A málna a nyár egyik jellegzetes gyümölcse, és ennek a receptnek köszönhetően kihasználhatjuk a szezonális gyümölcs frissességét. A gyümölcs édes és lédús íze pedig tökéletesen harmonizál a selymes csokoládéval.
A málnakrémes csokoládé receptje remek választás lehet bármilyen alkalomra, legyen az családi összejövetel, baráti találkozó vagy egyszerűen csak egy kis kényeztetés magadnak. Ráadásul az elkészítése sem túl bonyolult, így akár kezdő szakácsok is könnyedén meg tudják csinálni.
Hozzávalók:
- 125 g friss málna
- 1 evőkanál chiamag
- 1 evőkanál agávészirup
- 180 g vegán étcsokoládé
Elkészítés:
- A málnát tisztítás után törd össze egy villával, majd egy tálban keverd hozzá a chiamagot és az agávészirupot.
- Egy sütőpapírral fedett deszkára vagy tálcára (ami befér a fagyasztódba) egy evőkanállal szedj korongokat, amelyek formáját szükség esetén tökéletesítsd. Tedd a mélyhűtőbe kb. egy órára, amíg teljesen megszilárdul.
- Egy kisebb lábasban forralj vizet, és helyezz fölé egy fémtálat, amibe törd bele az étcsokoládét.
- Addig forrald alatta alacsony lángon a vizet, amíg a csokoládé teljesen meg nem olvad, és közben keverd át néhányszor.
- Az olvasztott csokoládéba forgasd bele a megszilárdult málnás masszát, majd helyezd vissza a sütőpapírra és tedd mélyhűtőbe még negyedórára, amíg a csokoládé is megszilárdul.
I Forrás: prove.hu
