Hozzávalók (4 adaghoz):
- 15 dkg étcsokoládé
- 10 dkg vaj (vagy margarin)
- 2 púpozott evőkanál kakaópor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 3 tojás
- 5 dkg cukor
- fél dl semleges ízű olaj
- 5 dkg finomra őrölt dió
- 1 teáskanál sütőpor
- kb. 14-15 dkg liszt
- 12 dkg ananász (friss vagy konzerv)
Elkészítés:
A csokit összetördeljük, majd kevergetve, vízgőz felett egyneművé olvasztjuk a vajjal, a kakaóporral és a fahéjjal. Levesszük a gőzről, hagyjuk kicsit hűlni.
A tojásokat kikeverjük a cukorral és az olajjal, majd összeforgatjuk a csokis-vajas keverékkel. Beleszórjuk a diót és a sütőport. Végül apránként hozzáadagoljuk a lisztet, jó sűrű masszát kell kapnunk (a liszt teljesen pontos mennyiségét befolyásolja a tojások nagysága). Kisebb méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazzuk, elsimítjuk, majd a tetejébe belenyomkodjuk a kockákra vágott ananászt.
170 °C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. A belseje nyugodtan maradhat egy kicsit krémes, úgy a legfinomabb. A sütési idő kb. 30 perc, de ha nagyobb a tepsi és vékonyabb a tészta, kevesebb idő is elég neki. Ilyenkor érdemes 20-22 perc után tűpróbával ellenőrizni a sütemény közepét.
(Forrás: www.izeselet.hu)
