2023. január 31., kedd - Marcella

Receptek

Csészében sült, csokis desszert – fényűző nyalánkság karácsonyra

126

Ropogós szuflé-szerű a teteje, belül pedig folyós és selymes. Forrón, a sütőből kivéve, vagy másnap, hidegen is ehetjük. A gyönyörű, csészében sült csokoládés desszerttel tutira tarolni fogsz karácsonykor! 

Jamie Oliver receptje nyomán 300 gramm 70 százalékos csokoládéra lesz szükségünk. Törjük össze a csokit. Tegyük fel a vízfürdőt a tűzhelyen a következőképpen: helyezzünk egy üvegtálat a lábasra, amiben 3-4 centi víz van. Szórjuk a tálba a csokit, majd adjunk hozzá egy csipetnyi tengeri sót. Ettől még jobban kiérződik majd a csokoládé íze! Ezután adjunk az olvadt csokihoz 200 gramm sótlan vajat. Amíg ez olvadozik, tegyünk egy másik tálba 300 gramm cukrot és 5 tojást. Keverjük krémesre.

Amikor a csokis-vajas keverék teljesen felolvadt, hagyjuk lehűlni, majd öntsük a tojásos-cukros keverékhez, és forgassuk össze. Ezután osszuk szét – érdemes habzsákkal kiadagolni – a csészékbe. A tűzálló csészéket állítsuk egy magasfalú tepsibe, amit töltsünk meg félig forró vízzel. A csokis csészéket tegyük 25 percre a 160 fokra előmelegített sütőbe.

Amíg sülnek, készítsünk el hozzá egy isteni, klementin szirupot. Vágjunk félbe 12 darab klementint, facsarjuk ki és forraljuk fel.

Szedjük ki a csészéket a sütőből. Tálalás előtt pihentessük 15 percet. Fúrjunk egy kis mélyedést a csokis csészék közepébe egy teáskanállal, és csepegtessünk bele a szirupból. Végül tegyünk a tetejére egy kanálnyi creme fraiche-t vagy akár egy kis reszelt csokit, és máris tálalhatjuk.

I Forrás: nlc.hu

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Olvasta?

Időrendben

« Január 2023 »
H K Sze Cs P Szo V
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

Tartalom galéria

Pár perc alatt desszert – kávés csokihab recept

Pár perc alatt desszert – kávés csokihab recept

More details
Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Érdekes módon hat az étcsokoládé fogyasztása az agyra

Érdekes módon hat az étcsokoládé fogyasztása az agyra

More details
Csodaszép oroszkrémtorta házilag: a piskótája álompuha

Csodaszép oroszkrémtorta házilag: a piskótája álompuha

More details
Aszalt gyümölcsös, zabpelyhes golyók

Aszalt gyümölcsös, zabpelyhes golyók

More details
Végre kiderült, miért vagyunk oda annyira a csokoládéért

Végre kiderült, miért vagyunk oda annyira a csokoládéért

More details
A magyarok egyik kedvenc édessége Budapestről indult világhódító útjára

A magyarok egyik kedvenc édessége Budapestről indult világhódító útjára

More details
Moszkauer, a jól bevált retró édesség: most sem okoz csalódást

Moszkauer, a jól bevált retró édesség: most sem okoz csalódást

More details
Roppanós csokis keksz zabpehellyel: a nagy kedvenc rostdús kiadása

Roppanós csokis keksz zabpehellyel: a nagy kedvenc rostdús kiadása

More details