2025. július 7., hétfő - Appolónia

Receptek

Házi Ferrero Rocher pár hozzávalóból: nagyon mogyorós és mennyeien csokis

922

A Ferrero Rocher az egyik kedvenc csokis desszertem, azonban tejtartalma miatt jó ideje nem fogyasztom. Szerencsére a mogyorós csoda házilag is elkészíthető, és bár formára nem, de ízben maximális mértékben hozza az eredetit.

Mindehhez pedig csak pár alapanyagra lesz szükséged: sűrített kókusztejre, mogyoróra és rengeteg csokira. Akkor sincs semmi veszve, ha a kókusztejből nem találsz sűrített verziót, mivel magad is könnyedén elkészítheted. A receptben feltüntetett mennyiséghez 500 ml konzerves kókusztejet és 4 evőkanál cukrot forralj fel, és alacsony hőfokon, időnkénti kevergetés mellett főzd addig, amíg kb. a felére redukálódik, és sűrű, szirupos állagúvá válik, akárcsak a sűrített tehéntej. Ez 40-45 percig tart majd.

Étcsokiból érdemes minél magasabb kakaótartalmút választani, én 85 százalékosat használtam, de a 60-75 százalékosak is tökéletesek lesznek.

Ferrero Rocher fudge

Hozzávalók 30 darabhoz

  • 23 dkg sűrített kókusztej
  • 35 dkg étcsoki
  • 12,5 dkg mandulavaj
  • 1 ek vaníliakivonat
  • 10 dkg blansírozott mogyoró
  • 2 csipet nagy szemű tengeri só

Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítési idő: 30 perc
Pihentetési idő: 1 óra

Elkészítés:

A mogyorót tegyük száraz serpenyőbe, és alacsony hőfokon pirítsuk aranybarnára. Tegyük félre hűlni, majd daraboljuk durvára.

Béleljünk ki alufóliával vagy sütőpapírral egy kb. 30x10 cm-es sütőformát, és azt is tegyük félre.

A sűrített kókusztejet öntsük egy hőálló edénybe, tördeljük bele a csokit, és 90 másodpercre tegyük mikróba. Ha lejárt az idő, hagyjuk, hogy a csokidarabok maguktól elolvadjanak, majd adjuk hozzá a mandulavajat, a vaníliakivonatot, a mogyorót, és alaposan keverjük össze őket. Ha szükségét érezzük, édesítsük kevés mézzel vagy juharsziruppal.

Kanalazzuk a kibélelt sütőformába, egy spatula segítségével egyengessük el a felszínét, és legalább egy órára tegyük a hűtőbe dermedni.

Vágjunk belőle kis kockákat (tömény, így kisebbeket érdemes), és szórjuk meg őket egy csipet tengeri sóval. Hűtőben tárolva két hétig is eláll.

| Forrás: sobors.hu

Hírfigyelő

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Olvasta?

Időrendben

« Július 2025 »
H K Sze Cs P Szo V
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Tartalom galéria

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Dobozi Mézes Fesztivál, 2025. július 5-6.

Dobozi Mézes Fesztivál, 2025. július 5-6.

More details
Elárasztotta a Balatont a nutellás lángos

Elárasztotta a Balatont a nutellás lángos

More details
Melyik a legegészségesebb fagylalt? A dietetikus elmondja

Melyik a legegészségesebb fagylalt? A dietetikus elmondja

More details
Cukorfalat Fesztivál, 2025. június 28.

Cukorfalat Fesztivál, 2025. június 28.

More details
Kőrösi Möggyfesztivál, 2025. június 20-21.

Kőrösi Möggyfesztivál, 2025. június 20-21.

More details
Csintalan Palacsinta jótékonysági fesztivál, 2025. június 7.

Csintalan Palacsinta jótékonysági fesztivál, 2025. június 7.

More details
Klasszikus sütik és a város egyik legjobb fagyija

Klasszikus sütik és a város egyik legjobb fagyija

More details
Belehalt a szépségébe, de róla nevezték el a világ egyik legfinomabb desszertjét

Belehalt a szépségébe, de róla nevezték el a világ egyik legfinomabb desszertjét

More details
A Csokoládé Világ portál kiadója az Open Gates Hungary Kft. - O|G|H - a hír szerzője