2025. szeptember 4., csütörtök - Rozália

Receptek

Házi Ferrero Rocher pár hozzávalóból: nagyon mogyorós és mennyeien csokis

991

A Ferrero Rocher az egyik kedvenc csokis desszertem, azonban tejtartalma miatt jó ideje nem fogyasztom. Szerencsére a mogyorós csoda házilag is elkészíthető, és bár formára nem, de ízben maximális mértékben hozza az eredetit.

Mindehhez pedig csak pár alapanyagra lesz szükséged: sűrített kókusztejre, mogyoróra és rengeteg csokira. Akkor sincs semmi veszve, ha a kókusztejből nem találsz sűrített verziót, mivel magad is könnyedén elkészítheted. A receptben feltüntetett mennyiséghez 500 ml konzerves kókusztejet és 4 evőkanál cukrot forralj fel, és alacsony hőfokon, időnkénti kevergetés mellett főzd addig, amíg kb. a felére redukálódik, és sűrű, szirupos állagúvá válik, akárcsak a sűrített tehéntej. Ez 40-45 percig tart majd.

Étcsokiból érdemes minél magasabb kakaótartalmút választani, én 85 százalékosat használtam, de a 60-75 százalékosak is tökéletesek lesznek.

Ferrero Rocher fudge

Hozzávalók 30 darabhoz

  • 23 dkg sűrített kókusztej
  • 35 dkg étcsoki
  • 12,5 dkg mandulavaj
  • 1 ek vaníliakivonat
  • 10 dkg blansírozott mogyoró
  • 2 csipet nagy szemű tengeri só

Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítési idő: 30 perc
Pihentetési idő: 1 óra

Elkészítés:

A mogyorót tegyük száraz serpenyőbe, és alacsony hőfokon pirítsuk aranybarnára. Tegyük félre hűlni, majd daraboljuk durvára.

Béleljünk ki alufóliával vagy sütőpapírral egy kb. 30x10 cm-es sütőformát, és azt is tegyük félre.

A sűrített kókusztejet öntsük egy hőálló edénybe, tördeljük bele a csokit, és 90 másodpercre tegyük mikróba. Ha lejárt az idő, hagyjuk, hogy a csokidarabok maguktól elolvadjanak, majd adjuk hozzá a mandulavajat, a vaníliakivonatot, a mogyorót, és alaposan keverjük össze őket. Ha szükségét érezzük, édesítsük kevés mézzel vagy juharsziruppal.

Kanalazzuk a kibélelt sütőformába, egy spatula segítségével egyengessük el a felszínét, és legalább egy órára tegyük a hűtőbe dermedni.

Vágjunk belőle kis kockákat (tömény, így kisebbeket érdemes), és szórjuk meg őket egy csipet tengeri sóval. Hűtőben tárolva két hétig is eláll.

| Forrás: sobors.hu

Hírfigyelő

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Szeptember 2025 »
H K Sze Cs P Szo V
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

Tartalom galéria

Várják a balatoni cukrászok jelentkezését a Balaton sütije versenyre

Várják a balatoni cukrászok jelentkezését a Balaton sütije versenyre

More details
A Milkát is utolérte a zsugorfláció, de a fogyasztóvédelem beperli a gyártót

A Milkát is utolérte a zsugorfláció, de a fogyasztóvédelem beperli a gyártót

More details
Ez történik, ha minden nap eszel csokit: előnyök és mellékhatások

Ez történik, ha minden nap eszel csokit: előnyök és mellékhatások

More details
Állandóan édesség után sóvárogsz? 5 egészségügyi probléma, amit így jelez a szervezet

Állandóan édesség után sóvárogsz? 5 egészségügyi probléma, amit így jelez a szervezet

More details
Botrány az ország tortája miatt

Botrány az ország tortája miatt

More details
Rétesutca Fesztivál, 2025. augusztus 9.

Rétesutca Fesztivál, 2025. augusztus 9.

More details
Palacsintafesztivál, 2025. július 10-13.

Palacsintafesztivál, 2025. július 10-13.

More details
Dobozi Mézes Fesztivál, 2025. július 5-6.

Dobozi Mézes Fesztivál, 2025. július 5-6.

More details
Elárasztotta a Balatont a nutellás lángos

Elárasztotta a Balatont a nutellás lángos

More details
A Csokoládé Világ portál kiadója az Open Gates Hungary Kft. - O|G|H - a hír szerzője