2023. január 31., kedd - Marcella

Receptek

Kakaós piskótatekercs selymes csokitöltelékkel: ebből biztos a repeta

196

Mutatós és nagyon finom ez a piskótatekercs, amely így készítve biztos, hogy repedésmentes, szépen szeletelhető lesz.

Mindenkinek van a fegyvertárában egy bevált piskótarecept, melyből rengetegféle csodás dolog készülhet. Az egyik nagy kedvencem a piskótatekercs. A látványos finomság, bármennyire is hihetetlen, nagyon egyszerűen összedobható. Arra kell figyelni, hogy a tésztát még melegen tekerd fel, úgy nem fog repedni és sokkal szebb lesz a formája. A krémet pedig csak akkor kend a tésztára, ha már kihűlt, utána ismét tekerd fel. A piskótatekercset szeletelés előtt kötelező hűtőben pihentetni, így megdermed a krém, tökéletes szeleteket tudsz vágni.

Cifrázd bátran!

A kész tekercset mindenféle cicoma nélkül is kínálhatod, de ha kreatív vagy, akkor itt a lehetőség művészi hajlamaid kiélésére. Csorgass a rolád tetejére fehér vagy étcsokit, vond be kakaós mázzal vagy ugyanolyan krémmel, mint amit a piskótára kentél. És ennyivel nem érnek véget a lehetőségek. A töltelékben csokidarabok vagy valamilyen szezonális gyümölcs, de még aszalt finomság is elfér.

Kakaós piskótatekercs csokis töltelékkel

Hozzávalók 4 személyre

Piskóta:

  • 5 darab tojás
  • 16 dkg cukor
  • fél dl tej
  • 8 dkg liszt
  • 3 ek cukrozatlan kakaó
  • 1 tk sütőpor
  • 1 csipet só

Krém:

  • 2 dl habtejszín
  • 3 ek cukor
  • 12 dkg csoki

Előkészítési idő: 30 perc
Elkészítési idő: 20 perc
Pihentetési idő: 2-3 óra

Elkészítés:

Piskóta:

A tojást válasszuk szét.

A fehérjét kezdjük el kemény habbá verni, közben a cukor felét adjuk hozzá.

A sárgáját a maradék cukorral verjük fehéredésig, utána a tejet is adjuk hozzá.

A lisztet szitáljuk tálba, adjuk hozzá a kakaót, sütőport és a sót. Ezután a száraz alapanyagokat forgassuk egybe a sárgájával, majd óvatosan a fehérjehabbal lazítsuk a masszát.

A masszát simítsuk sütőpapírral bélelt tepsire, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-18 perc alatt süssük készre.

A kész piskótát még melegen tekerjük fel konyharuha segítségével.

Krém:

A habtejszínt a cukorral vejük kemény habbá.

A csokit vízgőz felett olvasszuk fel, majd miután kihűlt, forgassuk egybe a habtejszínnel.

A kihűlt piskótát tekerjük ki, kenjük rá a tölteléket, majd tekerjük fel, és 2-3 órára tegyük hűtőbe, utána szeletelhetjük.

| Forrás: sobors.hu

Hírfigyelő

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Olvasta?

Időrendben

« Január 2023 »
H K Sze Cs P Szo V
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

Tartalom galéria

Pár perc alatt desszert – kávés csokihab recept

Pár perc alatt desszert – kávés csokihab recept

More details
Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Érdekes módon hat az étcsokoládé fogyasztása az agyra

Érdekes módon hat az étcsokoládé fogyasztása az agyra

More details
Csodaszép oroszkrémtorta házilag: a piskótája álompuha

Csodaszép oroszkrémtorta házilag: a piskótája álompuha

More details
Aszalt gyümölcsös, zabpelyhes golyók

Aszalt gyümölcsös, zabpelyhes golyók

More details
Végre kiderült, miért vagyunk oda annyira a csokoládéért

Végre kiderült, miért vagyunk oda annyira a csokoládéért

More details
A magyarok egyik kedvenc édessége Budapestről indult világhódító útjára

A magyarok egyik kedvenc édessége Budapestről indult világhódító útjára

More details
Moszkauer, a jól bevált retró édesség: most sem okoz csalódást

Moszkauer, a jól bevált retró édesség: most sem okoz csalódást

More details
Roppanós csokis keksz zabpehellyel: a nagy kedvenc rostdús kiadása

Roppanós csokis keksz zabpehellyel: a nagy kedvenc rostdús kiadása

More details