2021. április 16., péntek - Csongor

Receptek

Csokis túrós crostata

166

Az olaszok nemcsak remek tésztáikról, de süteményeikről is híresek. A crostata a kedvenc nyári pitéjük, amit friss gyümölccsel vagy különféle lekvárokkal variálnak. Általában rácsozva készítik, fantasztikusan omlós, és fagyival tálalva igazi kényeztető desszert. A tésztát késes robotgéppel is összeállíthatod. 

Hozzávalók
Tészta

30 dkg finomliszt
18 dkg vaj
10 dkg porcukor
2 dkg cukrozatlan kakaópor
2 db tojássárgája
1 csipet só
2 ek víz (hideg)

Töltelék

50 dkg ricotta (vagy túró)
15 dkg cukor
1 db tojássárgája
15 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj (olvasztott)
2 ek rum
1 teáskanál vaníliaaroma
1 narancsból nyert narancshéj

Elkészítés

Tészta

  1. A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és hűtőben pihentetjük, amíg elkészítjük a tölteléket.
  2. A tészta kétharmad részével kibélelünk egy piteformát, és az alját villával megszurkáljuk. Ráhalmozzuk a tésztára a csokis-túrós tölteléket, a megmaradt tésztából pedig berácsozzuk a pitét.
  3. Előmelegített 180 °C-on, kb. 35 perc alatt megsütjük. Kihűtjük, és porcukorral megszórva kínáljuk.

Töltelék

  1. Gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, a túrót kikeverjük a többi hozzávalóval, végül beleforgatjuk az olvadt csokoládét is.

 

(Forrás: www.nosalty.hu)

 

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Április 2021 »
H K Sze Cs P Szo V
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

Tartalom galéria

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Ön szerint mennyi csokit esznek a németek egy évben?

Ön szerint mennyi csokit esznek a németek egy évben?

More details
Csaknem 120 év után került elő egy háborút megjárt csokoládé

Csaknem 120 év után került elő egy háborút megjárt csokoládé

More details
Csokoládé és kecskesajt? 5 váratlan ízkombináció, amit ki kell próbálnod

Csokoládé és kecskesajt? 5 váratlan ízkombináció, amit ki kell próbálnod

More details
5 fenséges vegán csokoládés desszert, amit bűntudat nélkül élvezhetsz

5 fenséges vegán csokoládés desszert, amit bűntudat nélkül élvezhetsz

More details
A Louis Vuitton betört a csokik piacára is

A Louis Vuitton betört a csokik piacára is

More details
Idén nem maradnak a raktárban a csokinyuszik

Idén nem maradnak a raktárban a csokinyuszik

More details
A tavalyinál nagyobb forgalmat várnak az édességgyártók húsvét előtt

A tavalyinál nagyobb forgalmat várnak az édességgyártók húsvét előtt

More details
Isteni új ízekkel érkezik a Kitkat csokoládé

Isteni új ízekkel érkezik a Kitkat csokoládé

More details