2025. április 4., péntek - Izidor

Receptek

Csokis túrós crostata

2051

Az olaszok nemcsak remek tésztáikról, de süteményeikről is híresek. A crostata a kedvenc nyári pitéjük, amit friss gyümölccsel vagy különféle lekvárokkal variálnak. Általában rácsozva készítik, fantasztikusan omlós, és fagyival tálalva igazi kényeztető desszert. A tésztát késes robotgéppel is összeállíthatod. 

Hozzávalók
Tészta

30 dkg finomliszt
18 dkg vaj
10 dkg porcukor
2 dkg cukrozatlan kakaópor
2 db tojássárgája
1 csipet só
2 ek víz (hideg)

Töltelék

50 dkg ricotta (vagy túró)
15 dkg cukor
1 db tojássárgája
15 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj (olvasztott)
2 ek rum
1 teáskanál vaníliaaroma
1 narancsból nyert narancshéj

Elkészítés

Tészta

  1. A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és hűtőben pihentetjük, amíg elkészítjük a tölteléket.
  2. A tészta kétharmad részével kibélelünk egy piteformát, és az alját villával megszurkáljuk. Ráhalmozzuk a tésztára a csokis-túrós tölteléket, a megmaradt tésztából pedig berácsozzuk a pitét.
  3. Előmelegített 180 °C-on, kb. 35 perc alatt megsütjük. Kihűtjük, és porcukorral megszórva kínáljuk.

Töltelék

  1. Gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, a túrót kikeverjük a többi hozzávalóval, végül beleforgatjuk az olvadt csokoládét is.

 

(Forrás: www.nosalty.hu)

 

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

info@hirfigyeles.com

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Április 2025 »
H K Sze Cs P Szo V
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        

Tartalom galéria

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Elkészült Budapest kürtőskalácsa – Bemutatkozik a nyár desszertje

Elkészült Budapest kürtőskalácsa – Bemutatkozik a nyár desszertje

More details
Édes Fesztivál Berekfürdő, 2025. március 29.

Édes Fesztivál Berekfürdő, 2025. március 29.

More details
A húsvéti csokinyúlra is ráférne az árstop

A húsvéti csokinyúlra is ráférne az árstop

More details
Új szakmák: digitális festő és média designer, édességipari technikus

Új szakmák: digitális festő és média designer, édességipari technikus

More details
Csokoládé a csillagok között – A Stühmer meghódítja a világűrt!

Csokoládé a csillagok között – A Stühmer meghódítja a világűrt!

More details
Egy titkos jelölés árulkodik a Kinder tojás tartalmáról

Egy titkos jelölés árulkodik a Kinder tojás tartalmáról

More details
Kettős élelmiszerminőség: nem trükközhetnek tovább a Nutellával

Kettős élelmiszerminőség: nem trükközhetnek tovább a Nutellával

More details
II. Gombóc és Palacsintafesztivál - Kézműves Vásár, 2025. március 14-16.

II. Gombóc és Palacsintafesztivál - Kézműves Vásár, 2025. március 14-16.

More details
A Csokoládé Világ portál kiadója az Open Gates Hungary Kft. - O|G|H - a hír szerzője