2025. július 2., szerda - Ottó

Receptek

Moszkauer, a jól bevált retró édesség: most sem okoz csalódást

1420

Készíts igazi retró édességet egy kis csavarral: a dió mellé csempéssz más magvakat is, a tejterméket pedig cseréld növényi hozzávalókra. Isteni lesz az eredmény.

A moszkauer egy igazi retró édesség, amelyet Magyarországon kandírozott narancs és dió felhasználásával készítenek, az egészet pedig csokiréteg koronázza meg. Az aprósütemény meglepő módon nem orosz, hanem francia eredetű, elnevezése azonban hagy némi bizonytalanságot maga után: franciául ugyanis le florentin, angolul florentine, németül pedig der Florentiner a neve, ami firenzeit jelent, magyarul azonban furcsa módon moszkauernek, vagyis moszkvainak hívják.

A recept pozitívuma, hogy egyszerűsége mellett könnyen variálható, így a dió helyett más magvakkal is kipróbálhatod a süteményt, illetve akár aszalt gyümölcsökkel is feldobhatod, ahogy a franciák is teszik.

Ez is egy kissé módosított recept, a dió mellett ugyanis mandula és kesudió is helyet kap benne, a vaj és tejszín helyett pedig kókuszolaj és kókuszkrém szerepel. Így egy 100%-ban növényi alapanyagokból készülő, vegán diétába is beilleszthető desszertet készíthetsz.

Vegán moszkauer

Hozzávalók 30 darabhoz

  • 13 dkg dió, mandula és kesudió finomra darabolva
  • 10 dkg kandírozott narancshéj apróra vágva
  • 5 dkg kókuszolaj
  • 1 dl kókuszkrém
  • 7 dkg cukor
  • 1 tk vaníliakivonat
  • 1 csipet só
  • 30 g liszt
  • 10 dkg étcsoki (60-75%-os)

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 25 perc

Elkészítés:

Egy kisebb edényben melegítsük fel a kókuszolajat és a kókuszkrémet, adjuk hozzá a cukrot, a sót és a vaníliakivonatot, és addig kevergessük, amíg a cukor elolvad.

Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a magokat, a narancshéjat és a lisztet, és alaposan dolgozzuk őket össze.

Béleljünk ki egy nagyobb tepsit sütőpapírral, és kanalazzunk rá teáskanálnyi mennyiségeket a tésztából. Hagyjunk a gombócok között 3-4 cm-es távolságokat, majd a kanál hátával lapítsuk korong formájúvá őket.

Helyezzük a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe, és 8-10 perc alatt süssük őket aranybarnára.

Hagyjuk a moszkauert teljesen kihűlni, ha melegen próbáljuk kiszedni a tepsiből, könnyen összetörhet.

Közben gőz felett olvasszuk fel az étcsokit, majd mártogassuk bele a moszkauerek alját, és egy tálcára vagy tányérra helyezve hagyjuk teljesen megdermedni.

| Forrás: sobors.hu

Hírfigyelő

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Olvasta?

Időrendben

« Július 2025 »
H K Sze Cs P Szo V
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Tartalom galéria

Elárasztotta a Balatont a nutellás lángos

Elárasztotta a Balatont a nutellás lángos

More details
Melyik a legegészségesebb fagylalt? A dietetikus elmondja

Melyik a legegészségesebb fagylalt? A dietetikus elmondja

More details
Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Cukorfalat Fesztivál, 2025. június 28.

Cukorfalat Fesztivál, 2025. június 28.

More details
Kőrösi Möggyfesztivál, 2025. június 20-21.

Kőrösi Möggyfesztivál, 2025. június 20-21.

More details
Csintalan Palacsinta jótékonysági fesztivál, 2025. június 7.

Csintalan Palacsinta jótékonysági fesztivál, 2025. június 7.

More details
Klasszikus sütik és a város egyik legjobb fagyija

Klasszikus sütik és a város egyik legjobb fagyija

More details
Belehalt a szépségébe, de róla nevezték el a világ egyik legfinomabb desszertjét

Belehalt a szépségébe, de róla nevezték el a világ egyik legfinomabb desszertjét

More details
Eperfesztivál, 2025. május 30. - június 1.

Eperfesztivál, 2025. május 30. - június 1.

More details
A Csokoládé Világ portál kiadója az Open Gates Hungary Kft. - O|G|H - a hír szerzője