2024. április 23., kedd - Béla

Receptek

A legfinomabb csokoládés sütemény liszt nélkül – Kávé gazdagítja a tésztáját

1262

Kössünk kompromisszumot - süssünk olyan tortát, ami lisztmentes, de tele van csokival.

Ebben a tortában nincs liszt, de nem is hiányzik belőle, helyette csokit teszünk bele, ettől lesz intenzív az íze. A sütemény krémes textúráját is a csokoládé és a kakaópor adja. Rajongóknak kötelező, aki pedig egészségügyi okokból nem ehet lisztet, ő is megkapja így ugyanazt az élményt, amit csak egy csokoládétorta nyújthat.

Akit ez még mindig nem győzött meg, annak elárulom, hogy egy kevés jó erős espresso is gazdagítja a tésztát tökéletesen harmonizálva az édes ízzel.

Lisztmentes csokitorta kávéval

Hozzávalók

Torta

  • 170 gramm étcsokoládé
  • 113 gramm vaj
  • 150 gramm cukor
  • 1 deciliter erős espresso
  • 1 csipet só
  • 3 darab tojás
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 45 gramm cukrozatlan kakaópor

Bevonó

  • 115 milliliter tejszín
  • 170 gramm étcsokoládé

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Készítsük el az alapot. A csokoládét és a vajat olvasszuk fel mikrohullámú sütőben. Alaposan keverjük össze.

Főzzünk le egy erős espressót.

Tegyük bele egy nagyobb edénybe a csokit, majd adjuk hozzá a cukrot, a kávét, a sót, a tojásokat és a vaníliát. Keverjük hozzá a kakaóport is.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, egy csatos tortaformát vajazzunk ki és béleljünk ki sütőpapírral.

Öntsük bele a masszát, süssük 20 percig.

Ha megsült, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.

Készítsük el a bevonót. Tegyük az összetört csokoládét egy tálba. A tejszínt lassú tűzön kezdjük melegíteni, vigyázva, hogy ne forrjon fel. Ha megmelegedett, öntsük a csokoládéra, jól keverjük össze. Kenjük a torta tetejére, és fogyasztás előtt tegyük a hűtőbe egy órára.

(Forrás: sobors.hu)

Hírfigyelő

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tartalom galéria

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Magyarország Cukormentes Tortája versenykiírás – 2024

Magyarország Cukormentes Tortája versenykiírás – 2024

More details
Magyarország Tortája 2024. – A DÖNTŐS TORTÁK

Magyarország Tortája 2024. – A DÖNTŐS TORTÁK

More details
Berobbant a fagyiszezon

Berobbant a fagyiszezon

More details
Hogyan hódította meg a Nutella a világot?

Hogyan hódította meg a Nutella a világot?

More details
Ingyenes szakértői segítséggel fogynál? Itt az alkalom!

Ingyenes szakértői segítséggel fogynál? Itt az alkalom!

More details
Krízisben a kakaótermesztés, megállíthatatlanul nő a csokoládé ára

Krízisben a kakaótermesztés, megállíthatatlanul nő a csokoládé ára

More details
Kvíz: Mennyire emlékszel a retró édességekre?

Kvíz: Mennyire emlékszel a retró édességekre?

More details
Mégsem olyan édes az élet a csokiiparban

Mégsem olyan édes az élet a csokiiparban

More details