Ebben a tortában nincs liszt, de nem is hiányzik belőle, helyette csokit teszünk bele, ettől lesz intenzív az íze. A sütemény krémes textúráját is a csokoládé és a kakaópor adja. Rajongóknak kötelező, aki pedig egészségügyi okokból nem ehet lisztet, ő is megkapja így ugyanazt az élményt, amit csak egy csokoládétorta nyújthat.
Akit ez még mindig nem győzött meg, annak elárulom, hogy egy kevés jó erős espresso is gazdagítja a tésztát tökéletesen harmonizálva az édes ízzel.
Lisztmentes csokitorta kávéval
Hozzávalók
Torta
- 170 gramm étcsokoládé
- 113 gramm vaj
- 150 gramm cukor
- 1 deciliter erős espresso
- 1 csipet só
- 3 darab tojás
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 45 gramm cukrozatlan kakaópor
Bevonó
- 115 milliliter tejszín
- 170 gramm étcsokoládé
Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 30 perc
Elkészítés:
Készítsük el az alapot. A csokoládét és a vajat olvasszuk fel mikrohullámú sütőben. Alaposan keverjük össze.
Főzzünk le egy erős espressót.
Tegyük bele egy nagyobb edénybe a csokit, majd adjuk hozzá a cukrot, a kávét, a sót, a tojásokat és a vaníliát. Keverjük hozzá a kakaóport is.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, egy csatos tortaformát vajazzunk ki és béleljünk ki sütőpapírral.
Öntsük bele a masszát, süssük 20 percig.
Ha megsült, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.
Készítsük el a bevonót. Tegyük az összetört csokoládét egy tálba. A tejszínt lassú tűzön kezdjük melegíteni, vigyázva, hogy ne forrjon fel. Ha megmelegedett, öntsük a csokoládéra, jól keverjük össze. Kenjük a torta tetejére, és fogyasztás előtt tegyük a hűtőbe egy órára.
(Forrás: sobors.hu)
