2022. május 26., csütörtök - Fülöp

Receptek

Roppanós csokiba burkolt karamellás perecek: isteni édesség 4 hozzávalóból

101

Ha szereted az édes és a sós ízek találkozását, mindenképp készítsd el ezt a nasit, alig kell hozzá valami.

Ha valami nagyon egyszerű édességre vágysz, ami gyorsan kész, és kicsik és nagyok egyaránt szeretni fogják, próbáld ki ezt a csokis-karamellás perecet. Összvissz 4 dolog kell hozzá: a nassolnivaló alapját képező sós perec, cukor és vaj a karamellhez, illetve csokoládé a bevonóhoz.

Mivel a karamell szinte tömény cukor, nem véletlenül szokták megsózni, a só egyrészt ellensúlyozza az édességét, másrészt ki is emeli azt. Az alábbi receptben a sós perec szolgált ellenpontként.

Mivel nehéz úgy eloszlatni a folyós és tűzforró karamellt, hogy mindenhova jusson belőle, a sütőbe kerül, ott szépen elterül, becsorog a perecek alá és közé is. A csokit is a sütőben olvasztottuk rá a karamellre, elég neki 1-2 perc, és utána már spatula segítségével könnyedén elsimíthatod.

Csokis-karamellás perecek

Hozzávalók 36 darabhoz:

  • 22 dkg mini sós perec
  • 20 dkg vaj
  • 20 dkg barna cukor
  • 20 dkg étcsokoládé

Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítési idő: 12 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 165 fokra. Béleljünk ki sütőpapírral egy kb. 40x35 centis tepsit/sütőlapot.

A perecet oszlassuk el a tepsin úgy, hogy ne nagyon fedjék egymást, ha itt-ott fedésbe kerülnek, nem baj, de lehetőleg egy rétegben legyenek.

A cukrot és a vajat tegyük egy kis lábasba, majd közepes lángon kezdjük el melegíteni. Amikor a vaj és a cukor is elolvadt, várjuk meg, míg bugyogyni kezd, majd főzzük még 3 percig. Öntsük a perecekre, nem baj, ha nem sikerül szépen eloszlatni, a sütőben szétterül majd.

Toljuk a sütőbe 8-10 percre, míg szétterül és buborékos nem lesz a karamell.

Vegyük ki a sütőből, majd szórjuk rá az apróra tört csokoládét, hogy nagyjából mindenhova jusson belőle. Tegyük vissza a sütőbe 1-2 percre, ennyi éppen elég ahhoz, hogy a csoki megolvadjon. Húzzuk ki a sütőből, majd egy spatula segítségével oszlassuk el a tetején a csokoládét.

Tegyük hidegre legalább 30 percre. Ha szépen megszilárdult, egy éles késsel vágjuk darabokra vagy törjük szét.

| Forrás: sobors.hu

Hírfigyelő

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Május 2022 »
H K Sze Cs P Szo V
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

Tartalom galéria

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Megszólalt a Balaton szelet gyártója

Megszólalt a Balaton szelet gyártója

More details
Édes Napok - Csokoládé és édességünnep Győrben, 2022. május 27 - 28.

Édes Napok - Csokoládé és édességünnep Győrben, 2022. május 27 - 28.

More details
Innen kapták nevüket kedvenc csokijaid: ismerd meg a Mars, a Twix vagy a Snickers sztoriját

Innen kapták nevüket kedvenc csokijaid: ismerd meg a Mars, a Twix vagy a Snickers sztoriját

More details
Ha ilyen csokoládét vesz, megvédheti az orángutánok és sok állat lakóhelyét

Ha ilyen csokoládét vesz, megvédheti az orángutánok és sok állat lakóhelyét

More details
Az édesszájúak örömére - Csokis gofri recept fehércsoki öntettel

Az édesszájúak örömére - Csokis gofri recept fehércsoki öntettel

More details
A testet és a lelket is táplálja a magyar fejlesztésű, természetes és finom energiaszelet

A testet és a lelket is táplálja a magyar fejlesztésű, természetes és finom energiaszelet

More details
Jégkrém evési világrekord készül Magyarországon

Jégkrém evési világrekord készül Magyarországon

More details
Pécsen kezdtek el oktatni a legnagyobb magyar cukrász sztárok

Pécsen kezdtek el oktatni a legnagyobb magyar cukrász sztárok

More details