A gluténérzékenységben szenvedőknek oda kell figyelniük a táplálkozásukra, nem fogyaszthatnak olyan élelmiszereket, melyekben glutén található. Ez a természetes fehérje búzában és más, hasonló gabonafélékben található, illetve olyan élelmiszerekben, melyek ezekből készülnek.

A gluténmentes életmód nem azt jelenti, hogy le kell mondanod a finom süteményekről, kenyérfélékről. Szerencsére bőven találni olyan alapanyagokat, melyek gluténmentesek, így mindenféle klasszikus tortát, kevert süteményt el tudsz készíteni ilyen verzióban.

Az amerikaiak népszerű kevert süteménye, a ragacsos brownie is készülhet gluténmentesen, a finomság tésztája mandulalisztből áll, és hogy különlegesebb legyen, a csokis masszába néhány evőkanál mogyorókrém kerül. A csábító nutellát házilag is el tudod készíteni, ha pedig még több izgalomra vágysz, adj a tésztához durvára vágott magvakat, vaníliakivonat helyett pedig rumaromával bolondítva próbáld ki.

Gluténmentes csokis brownie

Hozzávalók 4 személyre:

• 10 dkg mandulaliszt
• 1 csipet só
• 3 ek kakaó
• 10 dkg vaj
• 20 dkg ét- vagy tejcsokoládé
• 2 ek mogyorókrém
• 3 darab tojás
• 15 dkg cukor
• 1 tk vaníliakivonat

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 25 perc

Elkészítés:

A mandulalisztet a sóval és a kakaóval forgassuk egybe.

A vajat és a csokit vízgőz felett olvasszuk egybe, keverjük hozzá a mogyorókrémet.

A tojást a cukorral keverjük fehéredésig, utána adjuk hozzá a vaníliát, majd forgassuk egybe a csokis masszával és a lisztes keverékkel.

A masszát simítsuk sütőpapírral vagy vajjal kikent formába (22x18 cm-es), toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 20-25 percre.

| Forrás: sobors.hu