A kekszes sütik esetén nem kell attól tartani, hogy összeesik vagy elszakad a tészta, hiszen csak össze kell dolgoznunk a hozzávalókat, és máris kész a csodás desszertünk.

A kókuszgolyón kívül talán a második legegyszerűbben elkészíthető desszert az úgynevezett csokis szalámi.

Hozzávalók:

• 30 dkg vajas keksz
• 2 evőkanál rum vagy rumaroma
• 20 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 20 dkg darált dió
• 15 dkg kakaópor
• 2-3 evőkanál baracklekvár

Elkészítés:
A kekszek egy részét alaposan összetörjük, a másik részét pedig porszerűre morzsoljuk.
Egy tálba rakva leöntjük a rummal, és negyedórát állni hagyjuk.
A vajat egy kis lábasban megolvasztjuk, és belekeverjük a cukrot, a diót, a kakaót és a lekvárt.
A tűzről levéve beledolgozzuk a darabos kekszbe, majd szalámi méretű rudakat formálunk belőle. Ha folyós a tészta, hozzákeverhetünk még egy kis kekszet.
A rudakat alufóliába csomagolva 3 órán át hagyjuk hűlni a hűtőben.
Tálaláskor egyszerűen csak szeletekre vágjuk és baracklekvárral kínáljuk.
Jó étvágyat hozzá!

| Forrás: ridikul.hu