2020. március 28., szombat - Gedeon

Receptek

Így dobjuk fel a forró csokit! - öt különleges recept

66

Hogyan készítsünk mennyei forró csokit? A hideg, szürke napokon sokunkban felmerül ez a kérdés. Különleges ötletekkel készültünk! A szokásostól eltérően ezúttal nem a cikk végére csempészünk hasznos tippeket, hanem rögtön a lényegre térünk. A jó forró csoki elkészítésének alapja ugyanis a megfelelően, tehát gőz fölött felolvasztott (és persze nem árt, ha minőségi), csokoládé.

A krémességének egyik titka pedig a tejszín. Miben különbözik hát forró csoki a kakaótól? Szinte mindenben! A kakaóitalokhoz tejet, cukrot és kakaóport használunk, a forró csoki viszont ízlést szerinti mennyiségű olvasztott csokoládéból, tejből, tejszínből, és a fantáziánkra bízott egyéb ízesítőkből áll.

Elkészítés:

Nem is írjuk le egyenként minden típusnál az elkészítést, hiszen az minden esetben tulajdonképpen egyforma, csak a hozzávalókban vannak némi különbségek. Összesen három lábasra lesz szükségünk: az egyikben tejet és tejszínt melegítünk együtt, lassan forrósítva, hogy ne forrjon fel teljesen.

A másik kettőt egymásra kell helyezni, és az alsóban vizet melegítve, a felsőben gőz fölött lassan felolvasztani a csokoládét. (Közben a víz ne legyen forrásban, mert akkor megég a csoki!).

A felmelegített tejes tejszínt apránként keverjük hozzá az olvadt csokihoz, aztán lehet extrázni, ízesíteni, sziruppal, likőrrel, fűszerekkel. A hozzávalókban leírtakhoz képest persze növelhetjük a tejszín vagy akár a csokoládé mennyiségét, ha bevállaljuk a nagyon sűrű, tömény végeredményt. De a tejet azért ne hagyjuk ki.

Durván csokis forró csoki

Hozzávalók: 2 dl tej, 1 dl tejszín (főző- vagy habtejszín is jó), egy kávéskanál nutella, 1 kávéskanál keserű kakaópor, 4 dkg legalább 70%-os étcsokoládé

Fehér forró csoki

Hozzávalók: 5 dkg fehér csokoládé, 2 dl tej, 1 dl tejszín, kevés vaníliás cukor

Gyerekek kedvence: Kókuszos forró csoki

Hozzávalók: 2 dl tej, 1 dl tejszín, 4 cl kókuszszirup, 3 dkg tejcsokoládé, 1 kiskanál méz

Az utolsó kettő pedig inkább tizennyolc éven felülieknek ajánlott:

Likőrös forró csoki

Hozzávalók: 5 dkg tejcsokoládé, 2 dl tej, 1 dl tejszín, 4 cl a kedvenc téli likőrünkből, ami passzol a csoki ízéhez. Ez lehet amaretto, kávélikőr, krémlikőr vagy barna rum is.

Chilis forró csoki

Hozzávalók: 5 dkg étcsokoládé, 2 dl tej, 1 dl tejszín, egy csipet só, őrölt chilipor ízlést szerint.


Forrás: www.fmc.hu

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Március 2020 »
H K Sze Cs P Szo V
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

Tartalom galéria

Kókuszkocka, a legjobb megúszós süti

Kókuszkocka, a legjobb megúszós süti

More details
Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Térdre kényszerít egy egész országot, hogy nem eszünk elég csokit

Térdre kényszerít egy egész országot, hogy nem eszünk elég csokit

More details
Szuperédes csokis arcpakolások, amik csodát tesznek a bőrrel

Szuperédes csokis arcpakolások, amik csodát tesznek a bőrrel

More details
Csokis banánkenyér

Csokis banánkenyér

More details
Sós, tört csokis keksz – isteni és könnyen elkészíthető finomság

Sós, tört csokis keksz – isteni és könnyen elkészíthető finomság

More details
Gluténmentes csokis zabkeksz

Gluténmentes csokis zabkeksz

More details
Koronavírus: itt a válasz, hogy kell-e félnünk attól, hogy ételeken keresztül fertőződünk meg

Koronavírus: itt a válasz, hogy kell-e félnünk attól, hogy ételeken keresztül fertőződünk meg

More details
Apró csokis perecek házilag: gyerekkori kedvencünk otthon sütve még finomabb

Apró csokis perecek házilag: gyerekkori kedvencünk otthon sütve még finomabb

More details