Forrócsoki, a klasszikus kényeztetés
Az igazi forró csoki nem pudingállagú, hanem egy sűrű, krémes, de folyékony massza. A forró csokoládét készíthetjük tejszínnel, gazdagíthatjuk főszerekkel, mályvacukorral, tejszínhabbal. Ez az egyik legtöbbet elkészített őszi ital.
- 1/2 l teljes tej
- 15 dkg 70%-os, jó minőségű étcsokoládé
- 1 ek cukor
- 2 g étkezési keményítő
- 1 rudacska fahéj (elhagyható)
Keverd el a keményítőt 1 dl tejjel, majd tedd félre. A maradék tejet forráspontig melegítsd, ha főszeres italra vágynál, a fűszereket az elején tedd bele. Add hozzá a cukrot és a felkockázott csokoládét, majd keverd az olvadásig. Ezután keverd át a keményítős tejet, és folyamatos kevergetés mellett add a csokoládéhoz. Lassan gyöngyöztessük az italt további 1-2 percig, míg be nem sűrűsödik kissé. Máris fogyasztható.
Kakaó imádóknak jöhet a mexikói fűszeres forró kakaó
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 2 teáskanál sötét barnacukor
- 1/4 teáskanál fahéj
- 1/8 teáskanál szerecsendió
- 1 evőkanál forró víz
- 1 bögre (2,5 dl) zsírszegény tej
- 1/2 teáskanál vaníliaaroma
- 1/8 teáskanál mandulaaroma
Ez se okoz gondot hidd el, az elkészítése roppant egyszerű. Egy nagy bögrében vegyítsd a kakaóport a cukorral, a fahéjjal és a szerecsendióval! Add hozzá a forró vizet, simára keverd. A tejet melegítsd alacsony hőfokon 3 percig, hogy felforrósodjon! Öntsd a kakaós masszára, és keverd el jól! Bolondítsd meg egy kis vanília- és mandulaaromával.
Ez az amerikaiak nagy kedvence. A sütőtökös latte, avagy a pumpkin spice latte. Ja és ne feledd, a sütőtök immunerősítő hatásának jelentőségét.
- 2 dl tej
- 1 adag erős kávé
- 1 evőkanál sütőtökpüré
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 1 késhegynyi szegfűszeg
- 1 késhegynyi szerecsendió
- 1 csomag vaníliás cukor
Főzz le egy adag kávét! A sütőtök pürét keverd össze a tejjel, a cukorral, a fahéjjal, a szegfűszeggel, a vaníliával, és kis lángon kezdd el melegíteni! Ha sima a massza, vedd le a tűzről. Ha kicsit hűlt, mixerrel krémesítsük! Öntsd pohárba a sütőtökös-tejes keveréket, és csorgass rá kávét. A tetejére tegyél habosított tejet agy tejszínhabot, sőt megspékelheted egy kis fahéjjal is.
I Forrás: mizumiskolc.hu
