Vörösboros forró csokoládé
Hozzávalók:
- 440 g csokoládécsipsz
- 30 g kakaópor
- 100 g cukor
- egy csipet só
- 1 440 ml tej
- 1 üveg vörösbor, mint titkos hozzávaló
- pillecukor és csokoládéforgács a tálaláshoz
Elkészítés:
Keverjük össze a csokoládécsipszet, a kakaót, a cukrot, a sót, a tejet és a bort, és főzzük 1 órán át.
Keverjük meg 20 percenként.
Öntsük a forró csokoládét bögrékbe, tegyünk a tetejére mályvacukrot és szórjuk meg csokoládéforgáccsal.
Mexikói forró csokoládé
Hozzávalók:
- 600 ml tej
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- egy csipet Cayenne-bors, mint titkos hozzávaló
- 170 g csokoládécsipsz
- ½ teáskanál vaníliakivonat
- csipet só
- mályvacukor és fahéj a tálaláshoz
Elkészítés:
Egy kis edényben, közepes lángon kezdjük el felverni egy habverővel a tej, a fahéj és a Cayenne-bors keverékét.
Ha felforrt, vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a csokoládét, a vaníliát, a sót és dolgozzuk össze egy robotgéppel.
Öntsük a bögrékbe, tegyünk rá mályvacukrot és hintsük meg fahéjjal.
Tökös forró csokoládé
Hozzávalók:
- 480 ml tej
- 115 g tökpüré, mint titkos hozzávaló
- 2 teáskanál tökfűszer
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 115 g fehér csokoládécsipsz
- tejszínhab és fahéj a tálaláshoz
Elkészítés:
Egy edényben, közepes lángon kezdjük el felmelegíteni a tej, a tökpüré, a tökfűszer és a vanília keverékét.
Lassan keverjük hozzá a fehér csokoládét és főzzük, míg elolvad.
Vegyük le a tűzről, öntsük a bögrékbe, tálaljuk tejszínhabbal és fahéjjal.
Forrás: origo.hu
