2020. március 28., szombat - Gedeon

Receptek

Csokoládé és cékla együtt? Nem is gondoltuk, hogy ilyen finom süti készíthető belőlük!

122

Egyre többször találkozunk azzal a jelenséggel, hogy valamilyen zöldség hozzáadásával készítünk desszertet. Bár a répatorta örök kedvenc marad, elbújhat a karfiolos brownie és a céklás torta mögött.

Céklás torta

Hozzávalók az alaphoz:

  • 200 g darált háztartási keksz
  • 115 g sózott vaj, megolvasztva

Hozzávalók a csokoládés réteghez:

  • 340 g étcsokoládé, apróra törve
  • 60 g vaj, apróra vágva
  • 240 g tejszín

Hozzávalók a céklás réteghez:

  • 145 g cékla
  • 3 levél zselatin
  • 2 nagy narancs leve
  • 1 lime leve
  • 50 g cukor

Elkészítés:

  1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Tekerjük a céklát alufóliába és süssük 40 percig.
  2. Míg a cékla sül, kenjünk ki egy 25 centiméter átmérőjű tortaformát.
  3. Keverjük össze a kekszet és az olvasztott vajat, majd nyomkodjuk a forma aljára. Tegyük a hűtőbe.
  4. A töltelék elkészítéséhez melegítsük fel a tejszínt, de ne hagyjuk forrni. Tegyük a vajat és a csokoládét egy hőálló edénybe és öntsük rá a forró tejszínt.
  5. Keverjük folyamatosan, majd amint elolvadt a csokoládé, tegyük félre hűlni egy kicsit.
  6. Néhány perc után vegyük ki a hűtőből a tortaformát és öntsük bele a csokoládés keveréket a kekszrétegre. Tegyük vissza a hűtőbe néhány órára, amíg megszilárdul.
  7. A céklás máz elkészítéséhez áztassuk a zselatint hideg vízbe.
  8. Hámozzuk meg, vágjuk apróra a céklát és dolgozzuk össze a narancs- és limelével egy turmixgépben.
  9. Szűrjük le a keveréket egy kislyukú szűrőn. A keveréknek körülbelül 250 milliliternek kell lennie. Ha nincs annyi, akkor öntsük fel vízzel.
  10. Öntsük az egészet egy edénybe, adjuk hozzá a cukrot és kezdjük el melegíteni közepes lángon.
  11. Forraljuk és főzzük 2-3 percig, amíg besűrűsödik.
  12. Vegyük le a tűzről és tegyük félre egy kicsit.
  13. Amikor a máz kihűlt, vegyük ki a tortát a hűtőből és öntsük a tetejére.
  14. Tegyük vissza és hagyjuk megkötni.
  15. Amint ez megtörtént, már fogyaszthatjuk is.

(Forrás: https://www.origo.hu

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Március 2020 »
H K Sze Cs P Szo V
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

Tartalom galéria

Kókuszkocka, a legjobb megúszós süti

Kókuszkocka, a legjobb megúszós süti

More details
Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Térdre kényszerít egy egész országot, hogy nem eszünk elég csokit

Térdre kényszerít egy egész országot, hogy nem eszünk elég csokit

More details
Szuperédes csokis arcpakolások, amik csodát tesznek a bőrrel

Szuperédes csokis arcpakolások, amik csodát tesznek a bőrrel

More details
Csokis banánkenyér

Csokis banánkenyér

More details
Sós, tört csokis keksz – isteni és könnyen elkészíthető finomság

Sós, tört csokis keksz – isteni és könnyen elkészíthető finomság

More details
Gluténmentes csokis zabkeksz

Gluténmentes csokis zabkeksz

More details
Koronavírus: itt a válasz, hogy kell-e félnünk attól, hogy ételeken keresztül fertőződünk meg

Koronavírus: itt a válasz, hogy kell-e félnünk attól, hogy ételeken keresztül fertőződünk meg

More details
Apró csokis perecek házilag: gyerekkori kedvencünk otthon sütve még finomabb

Apró csokis perecek házilag: gyerekkori kedvencünk otthon sütve még finomabb

More details