2024. november 21., csütörtök - Olivér

Hírek

Pastry World Cup 2025, Lyon

2024-10-29 146

2025 január 24-én és 25-én, pénteken és szombaton kerül sor a világ egyik legrangosabb gasztronómiai eseményére, a Cukrász Világkupára. Az évente megrendezett verseny, amelynek 19. alkalommal ad otthont a franciaországi Lyon, kiváló lehetőséget nyújt a szakma legjobbjainak, hogy bemutassák kreativitásukat, technikai tudásukat és művészi tehetségüket. A világ legügyesebb cukrászai, csokoládé- és fagylaltkészítői lépnek fel a verseny színpadára, hogy elnyerjék a világbajnoki címet.

 A világ cukrászata a csúcsra tör

Az eseményen 20 csapat mérkőzik meg egymással, minden kontinens képviselőivel: Európa, Afrika, Ázsia–Csendes-óceáni térség és az Amerika-kontinens legjobbjai vesznek részt. A versenyzőknek minden készségükre szükségük lesz, hogy a színpadon megállják a helyüket és lenyűgözzék a zsűrit.

A verseny megköveteli az alapanyagok precíz és tudatos felhasználását, ami Pierre Hermé, a verseny elnöke szerint a modern cukrászat egyik legfontosabb elvárása. „Amikor 2019-ben átvettem a verseny elnöki posztját, célom az volt, hogy értéket adjak a szakmának és új, felelősségteljes lendületet adjak a versenynek” – nyilatkozta Hermé.

A Cukrász Világkupa a szakmai kiválóság és az innováció szimbóluma. Az elmúlt években olyan világhírű cukrászok építették karrierjüket a verseny sikerére, mint a belga Pierre Marcolini, aki az 1995-ös győzelme után alapította meg saját márkáját és mára 40 üzlettel van jelen világszerte. Hasonlóan inspiráló történet Christophe Michalak esete is, aki 2005-ben nyert és ezzel berobbant a francia médiába, világhírű cukrászművésszé válva. A spanyol Jordi Bordas 2011-es győzelme után saját cukrásziskolát nyitott Spanyolországban, ahol az egészségesebb, mégis ízletes cukrászat művészetére oktatja a tanítványait.

Innovatív próbatételek és gasztronómiai művészetek

A verseny egyik legizgalmasabb kihívása a csokoládé show, ahol a résztvevők nem csupán technikai tudásukat, hanem művészi érzéküket is bizonyíthatják. Valrhona támogatásával megvalósuló csokoládé show a verseny újdonsága, amely egyszerre kínál ízélményt és vizuális élményt a közönségnek.

Emellett az artisztikus cukrászati kreációk és a különböző művészi kompozíciók készítése kiemelt helyet foglal el a verseny során, ahol minden csapat a cukrászat határainak feszegetésével teszi próbára képességeit. Az alkotások alapanyagai között szerepelnek a cukor, a jég és a csokoládé is, amelyekből lenyűgöző műalkotásokat kell létrehozniuk a versenyzőknek.

A teljes cikk: Pastry World Cup 2025, Lyon

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tartalom galéria

19 tonna csokoládé tette járhatatlanná az autópályát

19 tonna csokoládé tette járhatatlanná az autópályát

More details
Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Lindt beismerés és pereskedés a csokiban talált nehézfémek miatt

Lindt beismerés és pereskedés a csokiban talált nehézfémek miatt

More details
Arab finomság: több fogyhat belőle idén karácsonykor, mint bejgliből

Arab finomság: több fogyhat belőle idén karácsonykor, mint bejgliből

More details
Olyan Nutella van a románoknál, ami nálunk még sosem volt

Olyan Nutella van a románoknál, ami nálunk még sosem volt

More details
Sirha Lyon 2025 kiállítás, Bocuse d’Or és Cukrász Világbajnokság

Sirha Lyon 2025 kiállítás, Bocuse d’Or és Cukrász Világbajnokság

More details
Visszatér a Bocuse d’Or 2025

Visszatér a Bocuse d’Or 2025

More details
Pastry World Cup 2025, Lyon

Pastry World Cup 2025, Lyon

More details
Édes kapcsolatok: csokoládéval az elfogadásért

Édes kapcsolatok: csokoládéval az elfogadásért

More details
A Csokoládé Világ portál kiadója az Open Gates Hungary Kft. - O|G|H - a hír szerzője