2022. május 26., csütörtök - Fülöp

Receptek

Vendégváró falatok hétvégére: csokoládékrémes macskanyelv

57

Ellenállhatatlan aprósütemény a Nők Lapja Konyha Desszert 2022/01. számából. Vendégeket hívtál, és szeretnéd őket elkápráztatni egy nemcsak finom, de nagyon látványos aprósüteménnyel? Urbán Gábor remek receptjével egészen biztos, hogy sikered lesz!

Hozzávalók 50-70 dkg teasüteményhez:

A tésztához: 2 dl habtejszín | 10 dkg porcukor | fél csomag vaníliás cukor | 15 dkg liszt + a nyújtáshoz | 3 tojásfehérje | 3 dkg kristálycukor
A töltelékhez: 1 dl habtejszín | 10 dkg étcsokoládé
A díszítéshez: 10 dkg étcsokoládé | 2-3 evőkanál étolaj

Elkészítés:

  1. A töltelékhez felforraljuk a tejszínt, majd keverőtálban az összetört étcsokoládéra öntjük. Kézi habverővel simára keverjük, dermedésig hűtőszekrénybe tesszük.
  2. A tésztához a tejszínt, a porcukrot, a vaníliás cukrot keverőtálba mérjük, és villával, a liszt harmadával pépesre keverjük. A tojásfehérjét robotgéppel kemény habbá verjük a kristálycukorral, a tejszínes keverékbe forgatjuk, végül beledolgozzuk a maradék lisztet. Sima csöves nyomózsákba töltjük.
  3. Sütőpapírral fedett sütőlemezre kb. 4 cm hosszú babapiskótákat nyomunk. 165 ºC-ra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük, addig, amíg a széle elkezd barnulni.
  4. A kihűlt, megdermedt krémet kissé kihabosítjuk robotgéppel, majd párban összetöltjük vele a teasüteményeket.
  5. A díszítéshez srégen a vízgőz fölött vagy mikróban megolvasztott, olajjal hígított étcsokoládéba mártjuk.

ELKÉSZÍTÉS 45 PERC
SÜTÉS 8-10 PERC
KALÓRIA 3455 KCAL/EGÉSZ ADAG

I  Forrás: noklapjahu

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Május 2022 »
H K Sze Cs P Szo V
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

Tartalom galéria

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Megszólalt a Balaton szelet gyártója

Megszólalt a Balaton szelet gyártója

More details
Édes Napok - Csokoládé és édességünnep Győrben, 2022. május 27 - 28.

Édes Napok - Csokoládé és édességünnep Győrben, 2022. május 27 - 28.

More details
Innen kapták nevüket kedvenc csokijaid: ismerd meg a Mars, a Twix vagy a Snickers sztoriját

Innen kapták nevüket kedvenc csokijaid: ismerd meg a Mars, a Twix vagy a Snickers sztoriját

More details
Ha ilyen csokoládét vesz, megvédheti az orángutánok és sok állat lakóhelyét

Ha ilyen csokoládét vesz, megvédheti az orángutánok és sok állat lakóhelyét

More details
Az édesszájúak örömére - Csokis gofri recept fehércsoki öntettel

Az édesszájúak örömére - Csokis gofri recept fehércsoki öntettel

More details
A testet és a lelket is táplálja a magyar fejlesztésű, természetes és finom energiaszelet

A testet és a lelket is táplálja a magyar fejlesztésű, természetes és finom energiaszelet

More details
Jégkrém evési világrekord készül Magyarországon

Jégkrém evési világrekord készül Magyarországon

More details
Pécsen kezdtek el oktatni a legnagyobb magyar cukrász sztárok

Pécsen kezdtek el oktatni a legnagyobb magyar cukrász sztárok

More details