2020. szeptember 28., hétfő - Vencel

Hírek

Konyhai inspirációk Mautner Zsófitól

2020-08-06 76

Naponta látjuk megnyugtató mosolyát, figyeljük, ahogy otthonosan nyúl a fakanálért, magabiztosan sóz és könnyedén átforgatja a piruló krumplit. Egyszóval belopta magát a mindennapjainkba és menniyre jól is van ez így. De honnan szerzi Zsófi az ihletet, mi jelentette számára az inspirációt? Megkérdeztük.

“Rengeteg pozitív visszajelzést kapok, örülök, hogy a magyar nézők nyitottan fogadják a megszokottól gyakran eltérő ételeimet. A receptjeimet elég sokan osztják meg, és gyakran el is küldik az elkészített étel fotóját. A sütőtökös krémmel töltött csokoládés kekszet például majdhogynem sütési hullám követte” – kezdi a nézői reakciókal. “De olyan tömeges hisztériát, mint ami például Nigella Lawson libazsírban sült krumpli receptje után kitört Angliában, én még nem tapasztaltam. A nézők akkor megrohamozták a boltokat, és mindenhol elfogyott a libazsír.

Egy fotó nélküli könyvvel kezdődött

Amúgy Nigelláért én is rajongok. Nagyon szeretem mind a receptjeit, mind a belőle áradó nőies hedonizmust. A How to Eat című könyve a kedvencem. Ez volt az első, angol nyelvű komoly szakácskönyv, amit megvettem, még 1998-ban. 520 oldalas, puhafedeles, és egyetlen fotót sem tartalmaz. Mára már teljesen sárgák a lapjai, és nekem ez a szakácskönyv-gyűjteményem alapdarabja. Emlékszem, ahogy a régi kis lakásomban leheveredtem a kanapéra, kinyitottam a könyvet, és egy szuszra kiolvastam az elsőtől az  utolsó betűig egy éjszaka alatt. Nemcsak a receptek, hanem elsősorban az írás színvonala miatt. Nigella kitűnően ír. Pár alapreceptet, például a sült csirkét vagy a répatortát az ő receptje alapján készítem a mai napig” – mondja az egyik legfontosabb szakácskönyvéről.

Váltótársak

Azt már sokszor olvashattuk, hogy a brüsszeli kulturális-hivatalos életet cserélte Zsófi a hazai gasztronómiai pezsgésre: a kezdetben hobbiból írt népszerű blogot később a többi között könyvek és az Ízes élet követte. 

(Forrás: www.izeselet.hu

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Szeptember 2020 »
H K Sze Cs P Szo V
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        

Tartalom galéria

30 perces csokis-mogyorós muffin: ezt a receptet nem lehet elrontani

30 perces csokis-mogyorós muffin: ezt a receptet nem lehet elrontani

More details
Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
A legidősebb japán szerint a kóla, a csoki és a társasjáték tartja őt életben

A legidősebb japán szerint a kóla, a csoki és a társasjáték tartja őt életben

More details
Készíts retró Sport szeletet otthon!

Készíts retró Sport szeletet otthon!

More details
Csokis-ananászos sütemény

Csokis-ananászos sütemény

More details
Ezért hat az emberre pozitívan, a kutyára negatívan a csokoládé

Ezért hat az emberre pozitívan, a kutyára negatívan a csokoládé

More details
Willy Wonka is irigykedne: megnyílt a világ legnagyobb csokimúzeuma Svájcban

Willy Wonka is irigykedne: megnyílt a világ legnagyobb csokimúzeuma Svájcban

More details
Csokis-kókuszos szeletek egyenesen Martha Stewart konyhájából

Csokis-kókuszos szeletek egyenesen Martha Stewart konyhájából

More details
Életnagyságú Mr. Darcy süteményszoborral ünneplik a 25 éves Büszkeség és balítélet-sorozatot

Életnagyságú Mr. Darcy süteményszoborral ünneplik a 25 éves Büszkeség és balítélet-sorozatot

More details