A sok-sok csokiból készült brownie titka a megfelelő ideig tartó sütés: ne tedd túl meleg sütőbe, és csak annyi ideig tartsd bent, amíg a kérge megszilárdul, belül viszont még folyós marad. Miután kivetted, hűlés közben még szilárdul egy kicsit. Az alapreceptet ízlés szerint variálhatod bármilyen friss vagy fagyasztott gyümölccsel, így az áfonya is remekül megy hozzá.
Áfonyás brownie receptje
Hozzávalók:
- 25 dkg áfonya
- 20 dkg vaj
- 20 dkg cukor
- 17.5 dkg tejföl
- 10 dkg étcsoki
- 10 dkg liszt
- 5 dkg kakaó
- 2 tojás
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 1 csipet só
Recept idők
Előkészítési idő: 20 perc
Elkészítési idő: 35 perc
Elkészítés:
A sütőt melegítsd elő 165 fokra.
A vajat egy kisebb, vastag aljú lábosban olvaszd fel, tördeld bele az étcsokit, és kevergesd, amíg elvegyülnek. Kicsit hagyd kihűlni. Közben a lisztet szitáld át, keverd el a kakaóval és a sóval, egy másik tálban pedig keverd a tojásokat habosra a cukorral, majd ebbe öntsd a tejfölt és a vaníliaaromát. A tejfölös tojáshoz csorgasd hozzá a csokis vajat, keverd össze alaposan, végül add hozzá a kakaós lisztet is. A tésztába pottyantsd bele a megmosott áfonyát, majd az egész masszát simítsd el sütőpapírral kibélelt tepsiben. Bő fél órára told a sütőbe - akkor jó, ha a teteje már kérget kapott, a beleszúrt villára viszont még ráragad a tészta.
| Forrás: femina.hu
