2020. július 7., kedd - Appolónia

Receptek

Kávés-kakaós cupcake

36

A muffin mindig jó választás, ha gyorsan szeretnénk összedobni egy mutatós édességet. Ha pedig picivel több időnk van, átalakíthatjuk cupcake-ké, ehhez semmi más nem kell, csak egy finom, krémes topping. 

Hozzávalók

10-12 darabhoz

  • A tésztához: 
  • 5 dkg mazsola 
  • 1 teáskanál rumaroma 
  • 2 tojás 
  • 15 dkg cukor 
  • 1 teáskanál vaníliaaroma 
  • 0,5 dl olaj 
  • 15 dkg liszt 
  • 3 dkg kókuszreszelék 
  • 2 dkg kakaópor 
  • 1 teáskanál sütőpor 
  • 1 dl tej 
  • A toppinghoz: 
  • 250 ml habtejszín 
  • fél tasak instant zselatinpor (zselatin fix) 
  • 50 ml frissen lefőzött kávé 
  • porcukor ízlés szerint 
  • mazsola és kókuszcsipsz a díszítéshez 

Elkészítés

A mazsolát forró víz és a rumaroma keverékébe áztatjuk. A tojásokat fehéredésig keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vaníliát és az olajat. A lisztet összekeverjük a kókuszreszelékkel, a kakaóporral és a sütőporral. A tojásos keverékhez adjuk, a tejjel fellazítjuk, simára keverjük. Végül hozzáforgatjuk az alaposan lecsepegtetett, kinyomkodott mazsolát. 

A masszát egyenletesen elosztjuk egy muffinpapírokkal bélelt muffinformában. 180 °C-ra előmelegített sütőben 22-25 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni (ha nagyon púposak, a tetejüket egyenesre vágjuk, a levágott részeket pohárkrémekhez használhatjuk fel). 

A toppinghoz a hideg habtejszínt félig felverjük. Hozzáadjuk a zselatinport, majd amikor már szépen habosodik, mehet bele a kihűlt kávé és ízlés szerint pár evőkanál porcukor. A krémet habzsákba töltjük, a muffinok tetejére nyomjuk. Hűtőbe tesszük, tálalás előtt mazsolával és kókuszcsipsszel díszítjük. 

(Forrás: www.izeselet.hu )

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Olvasta?

Időrendben

« Július 2020 »
H K Sze Cs P Szo V
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

Tartalom galéria

A fánkok szerelmesei biztos, hogy Bécsbe látogatnak a hétvégén

A fánkok szerelmesei biztos, hogy Bécsbe látogatnak a hétvégén

More details
Megőrülünk a málnás és fehér csokoládés muffinért

Megőrülünk a málnás és fehér csokoládés muffinért

More details
Kávéhab baráti beszélgetésekhez

Kávéhab baráti beszélgetésekhez

More details
Puha piskóta cseresznyével és csokichipsszel – Teljes kiőrlésű lisztből egészségesebb

Puha piskóta cseresznyével és csokichipsszel – Teljes kiőrlésű lisztből egészségesebb

More details
Diétás brownie

Diétás brownie

More details
Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Az étcsokoládé újabb jótékony hatásait fedezték fel

Az étcsokoládé újabb jótékony hatásait fedezték fel

More details
3 hozzávalós csokoládés pohárkrém kókusztejjel – Pillanatok alatt elkészül

3 hozzávalós csokoládés pohárkrém kókusztejjel – Pillanatok alatt elkészül

More details
Energia, egészség: vegán chiamagos golyók (glutén-, tej-, tojásmentes recept)

Energia, egészség: vegán chiamagos golyók (glutén-, tej-, tojásmentes recept)

More details