2024. március 28., csütörtök - Gedeon

Receptek

Egyszerű, mégis nagyon mutatós csokitorta: rengeteg krém kerül a piskóta közé

1122

Akkor az igazi a csokitorta, ha az omlós piskótalapok közé sok-sok édes krém kerül.

Ennek a klasszikus csokitortának az alapja egyszerű kakaós piskóta, a tölteléke pedig mennyei, olvasztott csokis, mascarponés krém. A tejszínt akkor tudod jól habbá verni, ha hideg, de a legjobb eredmény elérése érdekében érdemes egy kevés habfixálót is használni hozzá.

Krémes csokitorta

Hozzávalók 12 szelethez

A tortalaphoz

  • 6 tojás
  • 6 evőkanál porcukor
  • 5 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál kakaópor
  • 1 csipet só

A krémhez

  • 50 dkg mascarpone
  • 15 dkg porcukor
  • 8 dkg étcsoki
  • 6 evőkanál kakaópor
  • 3 dl hideg habtejszín
  • 1 csomag habfixáló
  • 1 csipet só

Recept idők

Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 45 perc

Elkészítés:

A tortaalap elkészítéséhez a tojásokat válaszd ketté, és a fehérjéből egy csipet sóval verj kemény habot. Adagold bele először folyamatos keverés mellett a cukrot, utána egyenként a tojássárgákat. Végül szitáld hozzá a kakaóporral elkevert lisztet, de ekkor már csak fakanállal keverd. A tésztát szedd két egyforma adagra. Kanalazd az egyik részt sütőpapírral kibélelt tortaformába, és 180 fokon negyedóra alatt süsd készre, majd ugyanígy süsd ki a maradék tésztát is. Ha van két egyenlő formád, és be is férnek egyszerre a sütőbe, együtt is sütheted őket, ezzel is időt takaríthatsz meg.

Amíg a tészta sül, állítsd össze a krémet. A csokit olvaszd fel. A hideg tejszínt verd fel, majd öntsd bele a habfixálót, és így keverd még, amíg jó kemény lesz. A mascarponét kanalazd egy tálba, öntsd hozzá az olvasztott csokit, majd szórd bele a porcukrot és a kakaóport is, és keverd simára. Ha a mascarpone túl kemény lenne, egy-két evőkanál tejjel lágyíthatod. Végül forgasd a kakaós krémhez a felvert tejszínhabot.

A krémből halmozz jó két centi vastag réteget az egyik kihűlt piskótalapra, fedd be a másik lappal, vékonyan vigyél fel a tetejére és az oldalára krémet, és tedd a hűtőbe legalább fél órára, hogy megdermedjen. A pihentetési idő leteltével oszd el rajta a maradék krémet, majd tedd vissza a hűtőbe egy órára, hogy könnyen szeletelhetővé váljon.

Ha valami egyszerűbb, nagyon csokis sütire vágysz, készítsd el kókuszreszelékkel a tésztájában!

| Forrás: femina.hu

 

Hírfigyelő

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Március 2024 »
H K Sze Cs P Szo V
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Tartalom galéria

33 év után újra magyar kézben az ikonikus magyar csoki

33 év után újra magyar kézben az ikonikus magyar csoki

More details
Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
5 húsvéti süti, sütés nélkül: előre elkészíthető mennyei finomságok gyorsan

5 húsvéti süti, sütés nélkül: előre elkészíthető mennyei finomságok gyorsan

More details
100 húsvéti és családi program, 2024. március 22. – április 1.

100 húsvéti és családi program, 2024. március 22. – április 1.

More details
Gombóc Artúr Budapestje

Gombóc Artúr Budapestje

More details
Több mint 30 húsvéti program a Balatonnál 2024-ben

Több mint 30 húsvéti program a Balatonnál 2024-ben

More details
Jön a húsvéti roham: utánajártunk, mik lesznek az idei slágertermékek a boltokban

Jön a húsvéti roham: utánajártunk, mik lesznek az idei slágertermékek a boltokban

More details
Nagy a baj: elképesztő trükközésekre kényszerülnek a népszerű édességnél

Nagy a baj: elképesztő trükközésekre kényszerülnek a népszerű édességnél

More details
A befektetők ráharaptak az olcsó, kakaó és tej nélküli csokira

A befektetők ráharaptak az olcsó, kakaó és tej nélküli csokira

More details