Ha szereted a csokis kekszet, készítsd el rostdús formában is, zabpehellyel kiegészítve. Ugyanolyan finom, csupa csoki, csak picivel táplálóbb, reggelire vagy nasizni sokkal jobb választás, mint a sima. 

Pillanatok alatt össze lehet állítani, de a hűtőben pihennie kell egy picit, hogy a vaj megkeményedjen. Utána a sütése már 10 perc alatt megvan, és kínálhatod is a finom kekszet.

Ha előredolgoznál, a tésztáját már 2-3 nappal előbb is begyúrhatod, a hűtőben eláll. Mielőtt sütnéd, vedd ki, hagyd szobahőmérsékleten 20 percig, majd formázhatod is.

Csokis keksz zabpehellyel

Hozzávalók 24 darabhoz:

• 14 dkg liszt
• 1 tk fahéj
• fél tk szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 14 dkg zabpehely
• 11 dkg vaj (puha)
• 10 dkg barna cukor
• 5 dkg cukor
• 1 darab tojás
• 1 tk vaníliakivonat
• 17 dkg csokichips/étcsokoládé

Előkészítési idő: 20 perc
Elkészítési idő: 10 perc
Pihentetési idő: 30 perc

Elkészítés:

Egy tálban keverjük össze a lisztet, a fahéjat, a szódabikarbónát és a sót. Forgassuk bele a zabpelyhet.

A puha vajat keverjük habosra a kétféle cukorral. Keverjük bele a tojást és a vaníliát. Forgassuk hozzá a száraz hozzávalókat, keverjük egyneművé a masszát, végül dolgozzuk bele az apróra vágott csokit vagy csokichipset. Csomagoljuk folpackba a tésztát, majd tegyük a hűtőbe 30 percre.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Béleljünk ki sütőpapírral két tepsit.

Készítsünk a tésztából diónyi golyókat, majd tegyük őket a tepsire, hagyjunk köztük egy kis helyet. Picit lapítsuk ki őket a tenyerünkkel.

Süssük őket 10-13 percig, míg az aljuk halványbarna nem lesz. Hagyjuk őket pár percig hűlni, melegen még puhák, de ahogy hűlnek, megszilárdulnak.

| Forrás: sobors.hu