2023. december 4., hétfő - Barbara, Borbála

Hírek

Meg lehet-e szorongatni a Nutellát? – leteszteltük

2023-10-30 383

Fenomenális volt, a szájpadlásunkra ragadt, furcsálltuk, kulináris bűncselekmény, különös utóíze volt, meglepetésként hatott – nagyjából így lehetne összefoglalni az Index mogyorókrémtesztjét, amit szerkesztőségünk hat tagjának, illetve szakértő ízlelőbimbóinak segítségével végeztünk el – vakteszt formájában. Lássuk az eredményt!

Mielőtt fejest ugranánk a finomságokkal teli üvegekbe, érdemes némi kitérőt tenni, annak érdekében, hogy megismerjük, mit is kóstoltunk pontosan. „A mogyorókrém – mint édesipari termék – nem tartozik a Magyar Élelmiszerkönyv hatálya alá, így nincs előírt neve, és a minőségi paraméterei sincsenek jogszabályban rögzítve” – mutatott rá megkeresésünkre a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).

A mogyorókrém az édesiparban „levantei mogyoróként” ismert „török mogyoró” egyik közkedvelt „megjelenési formája”, ami tulajdonképpen egy mogyorós-kakaós krém. A mogyorókrém elnevezés olyan „török mogyorós” masszára utal, amely egy jól elkülöníthető zsíros (növényi olajos) és egy vizes fázisból áll össze.

A teljes cikk: Meg lehet-e szorongatni a Nutellát? – leteszteltük

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« December 2023 »
H K Sze Cs P Szo V
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Tartalom galéria

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Ezzel az étrenddel lendülhetünk formába karácsonyra

Ezzel az étrenddel lendülhetünk formába karácsonyra

More details
3 csokoládé, amivel garantáltan tökéletes lesz minden sütemény

3 csokoládé, amivel garantáltan tökéletes lesz minden sütemény

More details
4 hozzávalós, gluténmentes nutellás süti: amilyen gyorsan elkészül, olyan hamar el is fogy

4 hozzávalós, gluténmentes nutellás süti: amilyen gyorsan elkészül, olyan hamar el is fogy

More details
Csokoládéhotel lesz a józsefvárosi Stühmer cukorka- és kakaógyárból

Csokoládéhotel lesz a józsefvárosi Stühmer cukorka- és kakaógyárból

More details
Belehalt a szépségébe, de róla nevezték el a világ egyik legfinomabb desszertjét

Belehalt a szépségébe, de róla nevezték el a világ egyik legfinomabb desszertjét

More details
Laktózérzékeny vagy vegán? Ezeket a finomságokat bátran eheti

Laktózérzékeny vagy vegán? Ezeket a finomságokat bátran eheti

More details
Kvíz: felismered a csokikat csomagolás nélkül?

Kvíz: felismered a csokikat csomagolás nélkül?

More details
A gömbrágótól a robbanócukorig – 17 retró édesség

A gömbrágótól a robbanócukorig – 17 retró édesség

More details