Hozzávalók:
- 1 banán
- 2 bio tojás
- 100 g görög joghurt
- 100 ml növényi tej
- 4 evőkanál méz vagy juharszirup
- 30 g olvasztott Sambirano Gold finomítatlan organikus nyers kakaóvaj tömb
- 180 g tetszőleges liszt (zab, teljes kiőrlésű stb..)
- fél csomag sütőpor
- 2 teáskanál fahéj
- fél teáskanál szerecsendió
- ízlés szerint kardamom
- csipet só
- 170 g finomra reszelt répa
- 80 g darabolt dió
- 80 g Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla
Máz:
- 180 g görög joghurt
- 4 evőkanál tetszőleges por állagú édesítő
- Vanília örlemény
- 4 evőkanál kókusz liszt
Díszítés:
- reszelt répa
- Sambirano Gold pörkölt kakaóbab töret
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Reszeljük le a répát és nyomkodjuk össze a banánt egy villa segítségével. Egy keverő tálba rakjuk bele a nedves összetevőket, a banánt, a tojásokat, a joghurtot, a növényi tejet és az édesítőt. A kakaóvajat olvasszuk fel egy edénybe, ezt a végén fogjuk hozzáadni a tésztához. Vegyünk elő egy másik tálat, amibe össze fogjuk keverni a száraz összetevőket, mehet bele a liszt, sütőpor, fahéj, szerecsendió, kardamom, só, reszelt répa, dió és a csoki pasztilla. Ha megvagyunk, adjuk hozzá a száraz összetevőket a nedveshez és szépen keverjük el, majd keverjük hozzá az olvasztott kakaóvaj pasztillát is. Kenjünk ki egy kenyérsütő vagy őzgerinc formát és folyassuk bele a tésztát, a tetejére tegyünk még a csokoládé pasztillából. Tegyük a sütőbe, 35-45 percig vagy tűpróbáig süssük. Ha kész van a tészta vegyük ki a sütőből, amíg hűl elkészítjük a mázat. Egy tálba keverjük el a görög joghurtot, édesítőt, vaníliát és a kókusz lisztet. Ha kihűlt a tészta vegyük ki a formából, kenjük meg a mázzal és a tetejét díszíthetjük reszelt répával, pörkölt kakaóbab törettel.
Jó étvágyat kívánunk hozzá! :)
IForrás: kakaobab.com
