Hozzávalók:

• 1 banán
• 2  bio tojás
• 100 g görög joghurt
• 100 ml növényi tej
• 4 evőkanál méz vagy juharszirup
• 30 g olvasztott Sambirano Gold finomítatlan organikus nyers kakaóvaj tömb
• 180 g tetszőleges liszt (zab, teljes kiőrlésű stb..)
• fél csomag sütőpor
• 2 teáskanál fahéj
• fél teáskanál szerecsendió
• ízlés szerint kardamom
• csipet só
• 170 g finomra reszelt répa
• 80 g darabolt dió
• 80 g Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla

Máz:

• 180 g görög joghurt
• 4 evőkanál tetszőleges por állagú édesítő
• Vanília örlemény
• 4 evőkanál kókusz liszt

Díszítés:

• reszelt répa
• Sambirano Gold pörkölt kakaóbab töret 

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Reszeljük le a répát és nyomkodjuk össze a banánt egy villa segítségével. Egy keverő tálba rakjuk bele a nedves összetevőket, a banánt, a tojásokat, a joghurtot, a növényi tejet és az édesítőt. A kakaóvajat olvasszuk fel egy edénybe, ezt a végén fogjuk hozzáadni a tésztához. Vegyünk elő egy másik tálat, amibe össze fogjuk keverni a száraz összetevőket, mehet bele a liszt, sütőpor, fahéj, szerecsendió, kardamom, só, reszelt répa, dió és a csoki pasztilla. Ha megvagyunk, adjuk hozzá a száraz összetevőket a nedveshez és szépen keverjük el, majd keverjük hozzá az olvasztott kakaóvaj pasztillát is. Kenjünk ki egy kenyérsütő vagy őzgerinc formát és folyassuk bele a tésztát, a tetejére tegyünk még a csokoládé pasztillából. Tegyük a sütőbe, 35-45 percig vagy tűpróbáig süssük. Ha kész van a tészta vegyük ki a sütőből, amíg hűl elkészítjük a mázat. Egy tálba keverjük el a görög joghurtot, édesítőt, vaníliát és a kókusz lisztet. Ha kihűlt a tészta vegyük ki a formából, kenjük meg a mázzal és a tetejét díszíthetjük reszelt répával, pörkölt kakaóbab törettel.

Jó étvágyat kívánunk hozzá! :)

IForrás: kakaobab.com