2024. március 29., péntek - Auguszta

Receptek

Mennyei fekete-erdő muffin: a nagy kedvenc egyszerűbb formában készül

1683

Muffin rengeteg izgalmas változatban készülhet, sosem lehet megunni, a tésztát is ízesítheted, de krémekkel is feldobhatod.

Nagy kedvenc a kakaós, vaníliás változat, de olyan hagyományos kedvencek is újjászülethetnek muffin formájában, mint a Sacher-torta, vagy a németek nagy kedvence, a fekete-erdő torta.

A fekete-erdő muffin látványra olyan, mint egy gusztusos mini torta, a magas tésztának, a habkoronának és a rajta elhelyezett meggynek köszönhetően. A muffin tésztájában visszaköszön a hagyományos torta zamata, ugyanolyan finom lesz. A mini tortácska büszkén viseli a koronát, amelybe, ha szeretnéd, 2-3 evőkanál cseresznyelikőrt is keverhetsz pluszban, hogy még intenzívebb ízekkel ruházd fel.

Fekete-erdő muffin

Hozzávalók 12 darabhoz:


Tészta:

  • 150 gramm liszt
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 90 gramm étcsokoládé
  • 90 milliliter tejszín
  • 200 gramm cukor
  • 80 gramm vaj
  • 2 darab tojás
  • 2 evőkanál cseresznyelikőr
  • 120 gramm cseresznye vagy meggy

Krém:

  • 150 gramm mascarpone
  • 2 evőkanál porcukor
  • 12 darab cseresznye vagy megy


Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítési idő: 35 perc

Elkészítés:

Tészta:

A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

A csokoládét vízgőz felett olvasszuk fel, majd keverjük hozzá a tejszínt, tegyük félre hűlni.

A lisztet szitáljuk keverőtálba, forgassuk hozzá a sütőport és a kakaót.

A vajat a cukorral keverjük habosra, utána egyenként kerüljenek bele a tojások.

A vajas keverékhez fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet és a tejszínes csokoládét, utoljára a cseresznyelikőrt és a feldarabolt cseresznyét vagy meggyet tegyük bele.

A masszát adagoljuk kapszlikba (3/4-ig töltsük meg), majd toljuk a sütőbe 15-20 percre (alkalmazzunk tűpróbát).

Krém:

A mascarponét keverjük simára a porcukorral, a krémet töltsük habzsákba, majd tetszőlegesen adagoljuk a kihűlt tésztára. A krém tetejére tegyünk 1 szem kimagozott gyümölcsöt.

| Forrás: sobors.hu

Hírfigyelő

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Március 2024 »
H K Sze Cs P Szo V
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Tartalom galéria

Mégsem olyan édes az élet a csokiiparban

Mégsem olyan édes az élet a csokiiparban

More details
Idén ezek lettek a világ legkreatívabb húsvéti luxuscsokitojásai

Idén ezek lettek a világ legkreatívabb húsvéti luxuscsokitojásai

More details
33 év után újra magyar kézben az ikonikus magyar csoki

33 év után újra magyar kézben az ikonikus magyar csoki

More details
Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
5 húsvéti süti, sütés nélkül: előre elkészíthető mennyei finomságok gyorsan

5 húsvéti süti, sütés nélkül: előre elkészíthető mennyei finomságok gyorsan

More details
100 húsvéti és családi program, 2024. március 22. – április 1.

100 húsvéti és családi program, 2024. március 22. – április 1.

More details
Gombóc Artúr Budapestje

Gombóc Artúr Budapestje

More details
Több mint 30 húsvéti program a Balatonnál 2024-ben

Több mint 30 húsvéti program a Balatonnál 2024-ben

More details
Jön a húsvéti roham: utánajártunk, mik lesznek az idei slágertermékek a boltokban

Jön a húsvéti roham: utánajártunk, mik lesznek az idei slágertermékek a boltokban

More details