Nyers vegán receptről van szó, hiszen sütés nélkül készül, ráadásul annyi idő alatt, amíg az alapanyagokat összeaprítjuk. A dió és a mandula többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, amelyek csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, illetve rengeteg B- és E-vitamin van bennük. Bár hámozott mandulát is kapni a boltokban, nem érdemes megpucolni, a belső barna színű héjnak magas az antioxidáns tartalma.
Az energiagolyó kalóriatartalma igen magas, akár már 3 darab felérhet egy teljes körű reggelivel, úgyhogy mértékkel fogyasszuk.
Kakaós energiagolyó
Hozzávalók 10 darabhoz:
- 6 darab datolya
- 60 gramm dió
- 60 gramm mandula
- 50 gramm kókuszreszelék
- 50 gramm kakaópor
- 1 evőkanál víz
- 1 evőkanál juharszirup
- 1 csipet só
Elkészítés:
A megtisztított diót és mandulát tegyük aprítógépbe, majd daráljuk őket egészen pici darabokra.
Adjuk hozzá a kimagozott datolyát, kókuszt, kakaót, vizet, juharszirupot és sót, majd addig dolgoztassuk a gépet, míg szinte tésztává nem áll össze a massza.
A masszából készítsünk tetszőleges méretű golyókat, tegyük őket egy tálcára, fedjük le fóliával, majd tegyük a hűtőbe körülbelül 1 órára, mielőtt kínálnánk.
(Forrás: www.sobors.hu)
