Hozzávalók:
- csipet só
- 5 dkg darált dió
- 15 dkg kókuszzsír
- 0,5 dl mandulatej
- cukormentes lekvár
- 20 dkg teljes kiőrlésű graham liszt
- 8 dkg xilit vagy stevia vagy más folyékony édesítőszer
Elkészítése:
- A kókuszzsírt a graham liszttel, a xilittel, a sóval, a mandulatejjel és a darált dióval összekeverjük, majd tésztává gyűtjuk.
- Egy órán át pihentetjük a hűtőben, majd kinyújtjuk 3-4 mm vastagra. Egy pohár segítségével a tésztából kerek formákat szaggatunk.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180 fokon 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Végül a langyos süteményeket a levárral megkenjük és 2-2 darabot összeragasztunk. A tetejére kerülhet diabetikus olvasztott csoki.
(Forrás: www.receptneked.hu)
