2023. március 31., péntek - Árpád

Receptek

Rántott csokit uzsonnára? Igen, van aki szereti…

2933

Töltött bendő és olajban sült Mars szelet, avagy mit esznek a skótok? Mutatjuk Gordon Ramsey tányérját… A skót gasztronómiáról legtöbbünknek a haggis és a whisky jut eszébe, de bőven tartogat még érdekességeket Gordon Ramsay hazájának konyhája. A nemzetközi különlegességek rajongói egy kis kreativitás bevetésével könnyedén össze is állíthatják saját hamisítatlan skót menüjüket.

Ha a híres nemzeti ételükhöz nem állna rendelkezésünkre elég birkabelsőség és tölteni való bendő, a következő, egyszerűbb fogásokkal is megidézhetjük a Felföld ízeit.

Egy szürke reggelt mi sem indíthat jobban, mint az angolokéhoz hasonló kiadós menü: a tányérunkra kerüljön bőven kolbász, szalonna, véres hurka (a tradicionális black puddingot megidézendő), tojás és paradicsomos bab. A skótok kenyér helyett gyakran fogyasztanak zablepényt, amit zabliszt, só, szódabikarbóna, olaj és víz keverékéből 20 perc alatt elkészíthetünk. Az alakjukért aggódóknak általában nem kedvez a hagyományos skót konyha, de a reggeli reform verziójaként választhatjuk a szintén népszerű zabkását is.

Az uzsonnát és a vacsorát sem érdemes elaprózni: az ötórai tea mellé elmajszolhatunk egy-egy shortbreadet, vagyis liszt, vaj és cukor keverékéből készített vajas süteményt, de megédesíthetjük a délutánt néhány édes zsemlével. A kettévágott scone legautentikusabb tölteléke a narancslekvár, amit háromszáz évvel ezelőtt egy pórul járt skót zöldséges felesége talált fel: a derék asszony leleményességével egy rakomány keserű narancstól mentette meg férjét.

Az elkötelezettek számára kötelező fogás a kilencvenes években megszületett kalóriarekorder őrület, a rántott Mars szelet: nem kell hozzá más, csak egy szelet csoki, némi palacsintatészta, és sok-sok olaj…

Rántott Mars-szelet recept

Hozzávalók / 1 adag

A tésztához

  • 5 dkg csokoládé (Mars vagy Milky Way-szelet)
  • 95 g finomliszt
  • 50 g kukoricaliszt
  • 1 csipet szódabikarbóna
  • 2 dl tej

A sütéshez

  • 2 dl napraforgó olaj

Elkészítés

  1. Hűtsük le a csokoládészeletet a csomagolásában, de ne fagyasszuk!
  2. Keverjük össze a liszteket a szódabikarbónával.
  3. Keverjünk hozzá annyi tejet, hogy tésztaállagú, könnyű krémet kapjunk.
  4. Az olajat hevítsük fel.
  5. Bontsuk ki a csokoládét, és mártsuk bele a krémbe.
  6. A forró olajban süssük aranybarnára.
  7. Jégkrémmel vagy sült burgonyával tálaljuk, de magában is fogyasztható.


(Forrás: www.goodstuff.hu / www.nosalty.hu)

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Március 2023 »
H K Sze Cs P Szo V
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

Tartalom galéria

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Almás gesztenyerózsa az ország legjobb házi cukormentes tortája

Almás gesztenyerózsa az ország legjobb házi cukormentes tortája

More details
Berekfürdői Tavaszi Édes Fesztivál, 2023. március 25.

Berekfürdői Tavaszi Édes Fesztivál, 2023. március 25.

More details
A halhatatlan cukrász, Emil Gerbeaud, akinek sütemény is őrzi nevét

A halhatatlan cukrász, Emil Gerbeaud, akinek sütemény is őrzi nevét

More details
Nagyon csokis kevert süti fényes mázzal: kezdők is bátran belevághatnak

Nagyon csokis kevert süti fényes mázzal: kezdők is bátran belevághatnak

More details
Ezt az édességet nem szabad megvenni a gyerekeknek – figyelmeztet a Nébih

Ezt az édességet nem szabad megvenni a gyerekeknek – figyelmeztet a Nébih

More details
100 éves a szerencsi csokoládé

100 éves a szerencsi csokoládé

More details
Elstartol a gyulai bonbon verseny

Elstartol a gyulai bonbon verseny

More details
Gesztenyés-meggyes kevert süti: befőttből is nagyon finom

Gesztenyés-meggyes kevert süti: befőttből is nagyon finom

More details