2023. január 31., kedd - Marcella

Hírek

Magyar cukrászsiker: 120 kiló csokiból formázta meg Budapestet

2022-11-04 123

Gasztronómiai mérföldkő Menyhárt Attila mestercukrász szereplése, aki a világ legjelentősebb cukrászati versenyén, a World Chocolate Mastersen, Párizsban a döntőig jutott. Ezelőtt soha nem sikerült még magyarnak, sőt kelet-európainak sem a legjobb 18 közé kerülnie.

Ami a séfeknek a Bocuse d’Or, az a cukrászoknak a World Chocolate Master, és idén először egy magyarért, Menyhárt Attiláért szurkolhatott az ország. A mestercukrász hónapok óta készült a megmérettetésre, melyre küldetésként tekintett.

A kijelölt témák közül nem véletlenül a local­love-ot (hazaszeretet) választottam. Minden olyat próbáltam beletenni, ami minket, magyarokat híressé tett, tesz, amire mi büszkék lehetünk. Ezért is került az első feladatomba – ahol egy ajándékként adható desszertdobozt kellett készítenem – a világhírű Tokaji Aszúból, illetve a legismertebb magyar parfümőr készítményéből és sok más kiváló magyar termékből

– mesélte Menyhárt Attila lapunknak. Arról is beszélt, hogy a feladatra amolyan országimázsként tekintett, és a második körnél, ahol egy kirakatot kellett készíteni, szülővárosa, Budapest került a fókuszba, amihez 120 kg csokoládét használt fel.

Igyekeztem valamennyi olyan hírességet, nevezetességet megjeleníteni, amiről a magyar főváros jut eszébe az embereknek

– osztotta meg a Borssal a cukrász, aki a Balatont és az Alföldet sem hagyta ki a feladataiból, és elárulta nekünk, hogy nem szomorú annak ellenére sem, hogy nem került a végső döntőbe.

Tiszta lelkiismerettel jöttem haza a versenyről, ami tőlünk telt, azt megtettük, elvégeztük. Persze jó lett volna a dobogóra kerülni, de azt hiszem, a csapatom, illetve én mindent beleadtunk, és öregbítettük a hazai cukrászat jó hírét.

I Forrás: ripost.hu

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Január 2023 »
H K Sze Cs P Szo V
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

Tartalom galéria

Pár perc alatt desszert – kávés csokihab recept

Pár perc alatt desszert – kávés csokihab recept

More details
Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Érdekes módon hat az étcsokoládé fogyasztása az agyra

Érdekes módon hat az étcsokoládé fogyasztása az agyra

More details
Csodaszép oroszkrémtorta házilag: a piskótája álompuha

Csodaszép oroszkrémtorta házilag: a piskótája álompuha

More details
Aszalt gyümölcsös, zabpelyhes golyók

Aszalt gyümölcsös, zabpelyhes golyók

More details
Végre kiderült, miért vagyunk oda annyira a csokoládéért

Végre kiderült, miért vagyunk oda annyira a csokoládéért

More details
A magyarok egyik kedvenc édessége Budapestről indult világhódító útjára

A magyarok egyik kedvenc édessége Budapestről indult világhódító útjára

More details
Moszkauer, a jól bevált retró édesség: most sem okoz csalódást

Moszkauer, a jól bevált retró édesség: most sem okoz csalódást

More details
Roppanós csokis keksz zabpehellyel: a nagy kedvenc rostdús kiadása

Roppanós csokis keksz zabpehellyel: a nagy kedvenc rostdús kiadása

More details