2024. április 23., kedd - Béla

Hírek

Nagy baj van a csokikkal, gondban a gyártók

2024-03-04 328

Brutális a kakaó piaci árának emelkedése. Ezért a nagy édességgyártók közül többen is változtattak ismert csokoládés termékeiken: kevesebb csokoládét tesznek bele, miközben árukat változatlanul hagyják.

A világ elsődleges kakaóellátóinak számító nyugat-afrikai országokban a termelők szárazsággal és a kakaóültetvényeket pusztító betegségekkel küzdenek. A helyzet megoldása éveket vesz igénybe. 

Ezért a kakaó ára az elmúlt hónapokban komoly növekedésnek indult. 

A drágulásnak, ahogy az Origo megírta, voltak előjelei, és áremelkedés egyelőre megállíthatatlannak tűnik. 

A nagy édességgyártók közül többen ezután 

kevesebb csokoládét tesznek termékeikbe.

Például a Mars ismert Galaxy márkájú termékének súlyából nyesett le 10 grammot, változatlan ár mellett. 

A KitKatet az amerikai piacra gyártó Hershey az egyik állandó termékét (Chocolate Frosted Donut) már csak részlegesen vonja be csokoládéval. Ennek az a következménye, hogy az összetevőkre tekintve a termék kevesebb csokoládét és kakaóvajat tartalmaz, mint a KitKat.

A kevesebb csokoládé felhasználása mellett a gyártók mással is próbálkoznak. A kakaóbab őrlésekor keletkező kakaóvaj a csokoládé alapvető fontosságú összetevője. Egy átlagos tejcsokoládé-táblában kb. 20 százalék a kakaóvaj mértéke. Azonban úgy tűnik, ennek egy részét ezután pálmaolajjal helyettesítik majd, ami viszont szintén sokat drágult.

A NIQ piackutató intézet szerint az árak emelkedésével a vásárlók az alkohol és egyes pipereholmik után az édességekről, ezen belül is a csokoládéról mondanak le a legkönnyebben. Az amerikai CoBank élelmiszeriparral foglalkozó közgazdásza pedig úgy látja,

nem véletlen, hogy a cégek már nem a csokoládés, hanem például a mogyorós vagy gyümölcsös nassolnivalóikat hirdetik.

Ez történt az idei Super Bowl szünetének méregdrágán megvett reklámspotjaiban is.

A gyártók egy része viszont optimista. A Bloomberg riportjában idézi a Nestlé élelmiszeripari óriás vezérigazgatóját, aki egy február végi sajtóbeszélgetésen azt mondta, nem az ízekkel és a helyettesítőkkel kell foglalkozni azért, mert nő a kakaó ára. Ez csak egy tétel a sok közül, amit jó marketinggel lehet ellensúlyozni. Korábban más összetevőnek, a cukornak volt rekordmagas az ára – vélekedett a helyzetről.

I Forrás: www.origo.hu

 

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Olvasta?

Időrendben

« Április 2024 »
H K Sze Cs P Szo V
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

Tartalom galéria

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Magyarország Cukormentes Tortája versenykiírás – 2024

Magyarország Cukormentes Tortája versenykiírás – 2024

More details
Magyarország Tortája 2024. – A DÖNTŐS TORTÁK

Magyarország Tortája 2024. – A DÖNTŐS TORTÁK

More details
Berobbant a fagyiszezon

Berobbant a fagyiszezon

More details
Hogyan hódította meg a Nutella a világot?

Hogyan hódította meg a Nutella a világot?

More details
Ingyenes szakértői segítséggel fogynál? Itt az alkalom!

Ingyenes szakértői segítséggel fogynál? Itt az alkalom!

More details
Krízisben a kakaótermesztés, megállíthatatlanul nő a csokoládé ára

Krízisben a kakaótermesztés, megállíthatatlanul nő a csokoládé ára

More details
Kvíz: Mennyire emlékszel a retró édességekre?

Kvíz: Mennyire emlékszel a retró édességekre?

More details
Mégsem olyan édes az élet a csokiiparban

Mégsem olyan édes az élet a csokiiparban

More details