A világ elsődleges kakaóellátóinak számító nyugat-afrikai országokban a termelők szárazsággal és a kakaóültetvényeket pusztító betegségekkel küzdenek. A helyzet megoldása éveket vesz igénybe.
Ezért a kakaó ára az elmúlt hónapokban komoly növekedésnek indult.
A drágulásnak, ahogy az Origo megírta, voltak előjelei, és áremelkedés egyelőre megállíthatatlannak tűnik.
A nagy édességgyártók közül többen ezután
kevesebb csokoládét tesznek termékeikbe.
Például a Mars ismert Galaxy márkájú termékének súlyából nyesett le 10 grammot, változatlan ár mellett.
A KitKatet az amerikai piacra gyártó Hershey az egyik állandó termékét (Chocolate Frosted Donut) már csak részlegesen vonja be csokoládéval. Ennek az a következménye, hogy az összetevőkre tekintve a termék kevesebb csokoládét és kakaóvajat tartalmaz, mint a KitKat.
A kevesebb csokoládé felhasználása mellett a gyártók mással is próbálkoznak. A kakaóbab őrlésekor keletkező kakaóvaj a csokoládé alapvető fontosságú összetevője. Egy átlagos tejcsokoládé-táblában kb. 20 százalék a kakaóvaj mértéke. Azonban úgy tűnik, ennek egy részét ezután pálmaolajjal helyettesítik majd, ami viszont szintén sokat drágult.
A NIQ piackutató intézet szerint az árak emelkedésével a vásárlók az alkohol és egyes pipereholmik után az édességekről, ezen belül is a csokoládéról mondanak le a legkönnyebben. Az amerikai CoBank élelmiszeriparral foglalkozó közgazdásza pedig úgy látja,
nem véletlen, hogy a cégek már nem a csokoládés, hanem például a mogyorós vagy gyümölcsös nassolnivalóikat hirdetik.
Ez történt az idei Super Bowl szünetének méregdrágán megvett reklámspotjaiban is.
A gyártók egy része viszont optimista. A Bloomberg riportjában idézi a Nestlé élelmiszeripari óriás vezérigazgatóját, aki egy február végi sajtóbeszélgetésen azt mondta, nem az ízekkel és a helyettesítőkkel kell foglalkozni azért, mert nő a kakaó ára. Ez csak egy tétel a sok közül, amit jó marketinggel lehet ellensúlyozni. Korábban más összetevőnek, a cukornak volt rekordmagas az ára – vélekedett a helyzetről.
I Forrás: www.origo.hu
