2022. október 6., csütörtök - Renáta

Receptek

Sós, tört csokis keksz – isteni és könnyen elkészíthető finomság

1079

Szeretsz valamit csipegetni a reggeli kávéhoz vagy ebéd után vágysz egy kis desszertre? Netán a családot is meglepnéd valami egyszerű, de nagyszerű finomsággal? Akkor ez a keksz pont neked való! És a gyerek is bevonható a készítésbe…

HOZZÁVALÓK:

200g étcsoki (70 % Valrhona, de bármilyen  ilyen magas kakaótartalmú is megfelel)
125g puha vaj
150g kristály cukor
100g nád vagy kókuszvirág cukor (én az utóbbit használtam, aki nem szereti a karamellás ízét, a nádcukor vagy barnacukor is tökéletes)
2 db M méretű tojás
130g búza finomliszt
30 gr Valrhona 100% kakaópor (pont elfogyott amikor neki álltam, így rögtönözve Valrhona kakaóbab őrleményt ledaráltam és ez került bele, de bármilyen NEM cukrozott hollandi kakaópor is megteszi)
7 gr sütőpor
csipet só (Fleur de sel)

ELKÉSZÍTÉS:

Gőz fölött olvasszuk fel a csokit, tegyük bele a vajat. Egy szeparált edényben, habosítsuk ki a tojásokat a cukorral. Ez pár percet is igénybe vehet. Adjuk hozzá a csoki-vaj részt és jól keverjük át géppel. Végezetül adjuk hozzá a fennmaradó összes száraz hozzávalót.

Kanállal vagy habzsákkal formázzunk kis adagokat a sütőpapírra. A kekszek között hagyjunk bőven helyet, mert sütés közben terül! Sütés előtt mindegyik sütire szórunk egy kis tengeri sót (ez opcionális, ízlés szerint)

Ez a mennyiség ca. 3 átlagos méretű sütőlapra elég. Szilikonos sütőpapíron sütjük a kekszeket, 170 fokon. 10-12 percig.  Sütés után hagyjuk a sütőpapíron kihűlni.

Forrás: http://carrie.hu/

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Október 2022 »
H K Sze Cs P Szo V
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

Tartalom galéria

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Halálra ítélte a Lidl csokinyuszijait a svájci legfelső bíróság

Halálra ítélte a Lidl csokinyuszijait a svájci legfelső bíróság

More details
Kell-e csokoládé a Túró Rudira?

Kell-e csokoládé a Túró Rudira?

More details
60 éves lett a magyar gyár, amely a fél világot ellátja csokoládé Mikulásokkal

60 éves lett a magyar gyár, amely a fél világot ellátja csokoládé Mikulásokkal

More details
Egy állatról kapta a nevét a Snickers-csoki, erre sosem gondoltál volna

Egy állatról kapta a nevét a Snickers-csoki, erre sosem gondoltál volna

More details
A legbársonyosabb csokis pohárkrém

A legbársonyosabb csokis pohárkrém

More details
Téli mesevilággal készül Budapest az idei karácsonyra

Téli mesevilággal készül Budapest az idei karácsonyra

More details
Magyar a világ legjobb töltött csokoládéja

Magyar a világ legjobb töltött csokoládéja

More details
Agyoncsapta a villám a panettone süteményről híres dinasztia sarját

Agyoncsapta a villám a panettone süteményről híres dinasztia sarját

More details