2024. március 29., péntek - Auguszta

Hírek

„A fagyihoz mosolyogni kell!” – a Kő fagyi? Mindszentkálla után már a Bartókon is!

2020-07-29 1342

Mindszentkálla, sőt az egész Káli-medence legnépszerűbb fagyizója költözött Budapestre, a Bartók Béla útra. Aggodalomra semmi ok, az eredeti is maradt a helyén, a második egységnek köszönhetően viszont már bármikor megkapjuk ugyanazt a minőséget Budapesten is!

Biszku Ferec mindszentkállai Kő fagyi?-ját nem nagyon kell reklámozni – évek óta járnak hozzá messzi földről a fagyirajongók. Az azonban kevésbé ismert, hogy Ferenc egy régi barátja, Rákár Gábor mindszentkállai házában szeretett bele a környékbe, ez után vett házat a Káli-medence kis falujában, és utána döntött úgy, hogy orvosi mérnök létére egy olasz bácsival együtt kikísérletezi azt a fagyit, ami miatt minden nyári hétvégén áll a sor mindszentkállai Petőfi utcában.

Gábor számára sem ismeretlen a vendéglátás világa, bár tévés producerként dolgozik, jó ideig csinálta az Aranyszarvast és a Kopaszi-gáton is van egy kávézója játszóházzal. Gábor évek óta győzködi Ferit, hogy a Kő fagyi?-t hozzák fel Budapestre is, a télen pedig végre helyet is találtak neki a Bartók Béla úton. Bár a tavaly nyáror a Városmajor utcában megnyílt Kell fagylalt? is a Kő fagyi receptjei alapján dolgozik, másik cégről van szó, így a Balaton-felvidéki első egység most költözött hivatalosan Budapestre egy ikertestvérrel. 

Az eredeti ötlet szerint Feri mindkét helyen jelen lett volna, de hamar kiderült, hogy az ingázás nem tesz jót a fagyinak, így a Bartókon lévő új egységet Gábor vette át – bár szorosan együttműködnek, és sokat járnak le-fel Budapest és a Balaton-felvidék között.

Gábor szerint három dolog kell egy sikeres vendéglátó helyhez, legyen szó étteremről, kocsmáról vagy fagyizóról: jó lokációjó sztori és személyes jelenlét. Így, amikor nem forgat, ő maga főzi a fagyit a Bartók Béla úti üzletben.

Teljesen lekopiztuk a mindszentkállai fagyikonyhát, ez az egyben azt építettük fel itt is” – mondja. „Természetesen lesz fagyimesterem, aki segít a fejlesztésekben, de alapvetően szeretnék én itt lenni, és én főzni a fagyit. A Kő fagyi? esetében szerintem az a titok, hogy nem szabad rutinná válnia, mert akkor elveszti a varázsát. Ez igaz a készítésre és az értékesítésre is. A pultban álló lányoknál is szigorú szabály, hogy senki nem lehet bent 5 óránál többet, ugyanis a fagyihoz mosolyogni kell.

(Forrás: welovebudapest.com)

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Március 2024 »
H K Sze Cs P Szo V
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Tartalom galéria

Mégsem olyan édes az élet a csokiiparban

Mégsem olyan édes az élet a csokiiparban

More details
Idén ezek lettek a világ legkreatívabb húsvéti luxuscsokitojásai

Idén ezek lettek a világ legkreatívabb húsvéti luxuscsokitojásai

More details
33 év után újra magyar kézben az ikonikus magyar csoki

33 év után újra magyar kézben az ikonikus magyar csoki

More details
Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
5 húsvéti süti, sütés nélkül: előre elkészíthető mennyei finomságok gyorsan

5 húsvéti süti, sütés nélkül: előre elkészíthető mennyei finomságok gyorsan

More details
100 húsvéti és családi program, 2024. március 22. – április 1.

100 húsvéti és családi program, 2024. március 22. – április 1.

More details
Gombóc Artúr Budapestje

Gombóc Artúr Budapestje

More details
Több mint 30 húsvéti program a Balatonnál 2024-ben

Több mint 30 húsvéti program a Balatonnál 2024-ben

More details
Jön a húsvéti roham: utánajártunk, mik lesznek az idei slágertermékek a boltokban

Jön a húsvéti roham: utánajártunk, mik lesznek az idei slágertermékek a boltokban

More details