A Barry Callebaut a kölni édesipari vásáron, az ISM-en mutatta be az Acticoa brandként jegyzett csokoládéit. Az Élelmiszer online értesülése szerint a cég az Acticoa termékek megkétszereződésével számol, jelenleg harminc feletti a vállalati portfolióban a korszerű termékek száma.  

Új, magas antioxidáns tartalmú csokoládé európai bevezetésére készülnek, a Xocai névre hallgató édesség különlegessége, hogy hidegpréseléses eljárással készül acai bogyó hozzáadásával. A speciális eljárásnak köszönhetően egyedülállóan magas az antioxidánstartalma. Ugyanakkor nem tartalmaz koffeint, tartósítószereket, mesterséges cukrot, adalékanyagokat.

Több mint fél évszázad után, 2008 július elején visszavonult a híres nápolyit is jegyző Manner cég éléről Carl Manner elnök-vezérigazgató a Világgazdaság értesülése szerint. A stafétát a pénzügyekért felelős Albin Hahn-nak adta át, aki 2007-ben…

Míg régen a csokoládé a patikákban volt kapható, gyenge fizikumú, erőtlen és beteg embereknek különféle fűszerezéssel javallotta a gyógyszerész fogyasztani, addig ma legfeljebb a sportolók és a katonák kapják előírásszerűen. Nemrégiben egy amerikai vállalat bejelentette,…

Mars-függőséget fedeztek fel nemrég Liverpoolban, no nem az égitesttől, hanem a Mars csokoládétól függ már 17 éve egy liverpooli férfi. A Mars csokoládé iránti "ellenállhatatlan" vonzalma húszéves korában kezdődött. Bár korábban is napi jópárat befalt az energiadús csokiszeletből, …

A nagyhírű Sacher és Demel bécsi cukrászok tortaháborúját a 19. században az előbbi nyerte, a tartományi törvényszék végzése alapján kizárólagos jogot kapott az eredeti Sacher-torta elnevezésére és a csokoládé körpecsét használatára. Évtizedekkel később ugyan bebizonyosodott,…

Hallott már a Nemzeti Mentolos Csokoládé Napról? Nem? Pedig maholnap már lehet, hogy nálunk is "piros betűs" nap lesz egy-két hasonló édesség ünnepe. Az Oompa Loompas nevű szervezet – a név Roald Dahl könyvének egyik…