2024. április 29., hétfő - Péter

Nellie Melba (1861–1931) ausztrál operaénekesnőnek köszönhetjük a világ egyik legfinomabb desszertjét. Ez a kijelentés így nem teljesen pontos, a Pêches Melba desszert ugyanis Auguste Escoffier (1864–1935) találmánya, de tény, ha nincs ez a gyönyörű hangú szoprán énekes, és nincs ez a zseni francia szakács, akkor ez a remek desszert sem volna. 

Húsz izgalmas cukrászati műremek versenyzett a Budapest hivatalos születésnapi tortája címért, amelyet végül a Belvárosi Auguszt Cukrászda Natalis (Születés) fantázianevű alkotása, Müller Csilla kreációja nyert el. 

Fenomenális volt, a szájpadlásunkra ragadt, furcsálltuk, kulináris bűncselekmény, különös utóíze volt, meglepetésként hatott – nagyjából így lehetne összefoglalni az Index mogyorókrémtesztjét, amit szerkesztőségünk hat tagjának, illetve szakértő ízlelőbimbóinak segítségével végeztünk el – vakteszt formájában. Lássuk az eredményt!

Praktikák, hogy könnyebb legyen az elindulás! Ki ne kezdett volna már el életmódváltást nagy reményekkel, de aztán valahogy elszálltak a tervei? Most bemutatjuk, hogyan vághatsz sikerrel bele, akár ősszel is! Bár sokak szerint a tavasz a megújulás szezonja, hidd el, a hidegebb évszaknak számos előnye is van, ami segíthet neked! Ráadásul a természet tanít bennünket: a nyári forróság is lassan, hétről hétre enyhül. Ezt a fokozatosságot kell nekünk is célul tűznünk, hangolódjunk rá szép lassan az őszi életmódváltásra. Nem kell mindent egyszerre megváltoztatni!

Mi a közös a chiliben és a csokiban? Mindkettőből lehet szenvedély! Két fogást is hoztam nektek: a chilis csokoládéleves és a chilis-csokis csirke receptjét.

Mutatjuk a TOP3 receptet! Az egyik legszebb hangulat lehet ősszel a pokrócos, összebújós, beszélgetős este. Míg kint már hűvösen fúj a szél és csepeg az eső, egy-egy házilag elkészített forró ital kellemessé teheti a bent létet.

A gödöllői Solier cukrászdát már régóta ismerjük. A 2000-es években jelent meg a városközpontban, azóta pedig töretlenül készülnek a klasszikusabb sütik (például dobostorta, minyon...) és a franciás desszertek is. Gödöllő biztos pontja, szeretik a helyiek és az átutazók is. A koronavírus vendéglátásra gyakorolt hatásai őket sem kímélték, de szerencsére a cukrászda megmaradt, az éttermi koncepciójukon viszont kellett némileg változtatni.

Aki gyakran keresgél az Instagramon desszerttémában, vagy esküvőt szervezett az elmúlt 8 évben, jó eséllyel belefutott az Egy csipet torta kézzel festett, pasztellszínű tortáiba. Az is lehet, hogy már rég a „mentve” mappában várakozik egy-egy desszertfotójuk. A jó hír az, hogy múlt hétvége óta már nem csak online lehet ábrándozni a kézműves sütijeikről, vagy különleges alkalmakra rendelni tőlük egy minimalista tortát. A Parlament szomszédságában lévő Szalay utcában ugyanis megnyílt az első üzletük, és ezzel egy meseszép otthont kapott a márka.

A húsvéti csokitojások már a 19. században elkezdték meghódítani az európai emberek szívét: Franciaországban, Németországban is hagyomány volt a csokoládétojás-készítés, azonban az igazi, ma ismert húsvéti tojásokhoz hasonló édességek egy brit családi csokimanufaktúra gyáraiban készültek el először.

A népvándorlás korából származó antik kincseket talált egy norvég amatőr archeológus – közölte csütörtökön a norvégiai Stavangeri Egyetem. Erlend Bore a mesés felfedezést a Stavanger városának közelében található Rennesoy szigeten tette augusztusban egy helyi farmer birtokán. Az 51 éves férfi beszámolója szerint hobbiból, hogy többet legyen a szabad levegőn, vett egy fémdetektort, amellyel aztán az 500-as évekből származó kincset találta.

Tartalom galéria

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Magyarország Cukormentes Tortája versenykiírás – 2024

Magyarország Cukormentes Tortája versenykiírás – 2024

More details
Magyarország Tortája 2024. – A DÖNTŐS TORTÁK

Magyarország Tortája 2024. – A DÖNTŐS TORTÁK

More details
Berobbant a fagyiszezon

Berobbant a fagyiszezon

More details
Hogyan hódította meg a Nutella a világot?

Hogyan hódította meg a Nutella a világot?

More details
Ingyenes szakértői segítséggel fogynál? Itt az alkalom!

Ingyenes szakértői segítséggel fogynál? Itt az alkalom!

More details
Krízisben a kakaótermesztés, megállíthatatlanul nő a csokoládé ára

Krízisben a kakaótermesztés, megállíthatatlanul nő a csokoládé ára

More details
Kvíz: Mennyire emlékszel a retró édességekre?

Kvíz: Mennyire emlékszel a retró édességekre?

More details
Mégsem olyan édes az élet a csokiiparban

Mégsem olyan édes az élet a csokiiparban

More details