2021. január 18., hétfő - Piroska

Hírek

Betett a járvány a cukrászdáknak is: abban bíznak, hogy idén visszatérnek a vásárlók

2021-01-12 32

A járvány kétszer is óriási visszaesést okozott a saját kézműves süteményeket és kávékülönlegességeket kínáló tatabányai Stop cukrászda forgalmában, de a fogyasztói bázis erős maradt - számolt be róla a Világgazdaság.

- mondta Rabóczky Jánosné tulajdonos-ügyvezető.

Ahogy a portál írja, a patinás cukrászda a járvány előtt stabilan 120 millió forint körüli forgalmat bonyolított le évente. A tavaszi lezárások után azonban hirtelen egytizedére csökkentették az eladásokat. Az első hullám után visszakapaszkodtak, de ősztől nehéz hónapok jöttek, főleg a november volt borzalmas.

Mint mondják a december javulást hozott, de még így is csak a normális év végi szint 60 százaléka volt a forgalom. Legfőképp azért, mert elmaradtak a szokásos céges rendezvények, amelyekre süteményeket és pogácsát rendelnek. A szállodákhoz és az éttermekhez hasonlóan a cukrászdáknak is szükségük van az állami segítségre a talpon maradáshoz.

A cukrászda a visszaeséseket úgy hidalta át, hogy kiadták a szabadságokat, január közepéig nyitva sem lesz az üzlet, másokhoz hasonlóan a kényszerű üresjárat idején végzik el a szükséges karbantartási munkákat. Hozzátették, hogy az 50 százalékos bértámogatásra már december elején be kellett adni a pályázatot, de még nem kaptak visszajelzést. A cukrászdát üzemeltető Rabóczky Kft. létszáma tavaly 20-ról 13-ra csökkent, de tavaszra már felfutásra számítanak, és a jövőre készülve újra hirdettek állást – csakhogy nincs jelentkező.

A környék munkaerőpiacát nem rengette meg a válság, az embereknek van munkájuk, és pénzük is van vásárolni, egy dologban változtak a fogyasztók: sokan türelmetlenebbek lettek

- mondta az ügyvezető.

Az idei kilátások főleg attól függnek, milyen gyorsan vonul el a járvány és halad a vakcinázás. A normális üzletmenet csak fokozatosan tér vissza, idén még nem valószínű, hogy visszaállna a 2019-es állapot. Vissza kell szokniuk az embereknek, hogy éljék a régi életüket

-tette hozzá Rabóczky Jánosné.

(Forrás: www.hellovidek.hu)

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Január 2021 »
H K Sze Cs P Szo V
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Tartalom galéria

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Betett a járvány a cukrászdáknak is: abban bíznak, hogy idén visszatérnek a vásárlók

Betett a járvány a cukrászdáknak is: abban bíznak, hogy idén visszatérnek a vásárlók

More details
Szupergyors muffinreceptek, amiket készíts el idén télen

Szupergyors muffinreceptek, amiket készíts el idén télen

More details
Isteni csokis-kávés arcpakolás, ami garantáltan felébreszti a bőrt: élénkít, feszesít, szépít

Isteni csokis-kávés arcpakolás, ami garantáltan felébreszti a bőrt: élénkít, feszesít, szépít

More details
Magyar cukrászra figyel a szakma

Magyar cukrászra figyel a szakma

More details
Itt a csokimennyország: világdíjas magyar csokimanufaktúra finomságait kóstoltuk

Itt a csokimennyország: világdíjas magyar csokimanufaktúra finomságait kóstoltuk

More details
Huszonkétmillió csokoládéfigurát készítettek tavaly

Huszonkétmillió csokoládéfigurát készítettek tavaly

More details
Forró csoki? 5 ok, amiért érdemes fogyasztani

Forró csoki? 5 ok, amiért érdemes fogyasztani

More details
3 sütemény, amiben felhasználhatod a megmaradt szaloncukrot és csokimikulást

3 sütemény, amiben felhasználhatod a megmaradt szaloncukrot és csokimikulást

More details