2025. július 4., péntek - Ulrik

Hírek

Betett a járvány a cukrászdáknak is: abban bíznak, hogy idén visszatérnek a vásárlók

2021-01-12 1289

A járvány kétszer is óriási visszaesést okozott a saját kézműves süteményeket és kávékülönlegességeket kínáló tatabányai Stop cukrászda forgalmában, de a fogyasztói bázis erős maradt - számolt be róla a Világgazdaság.

- mondta Rabóczky Jánosné tulajdonos-ügyvezető.

Ahogy a portál írja, a patinás cukrászda a járvány előtt stabilan 120 millió forint körüli forgalmat bonyolított le évente. A tavaszi lezárások után azonban hirtelen egytizedére csökkentették az eladásokat. Az első hullám után visszakapaszkodtak, de ősztől nehéz hónapok jöttek, főleg a november volt borzalmas.

Mint mondják a december javulást hozott, de még így is csak a normális év végi szint 60 százaléka volt a forgalom. Legfőképp azért, mert elmaradtak a szokásos céges rendezvények, amelyekre süteményeket és pogácsát rendelnek. A szállodákhoz és az éttermekhez hasonlóan a cukrászdáknak is szükségük van az állami segítségre a talpon maradáshoz.

A cukrászda a visszaeséseket úgy hidalta át, hogy kiadták a szabadságokat, január közepéig nyitva sem lesz az üzlet, másokhoz hasonlóan a kényszerű üresjárat idején végzik el a szükséges karbantartási munkákat. Hozzátették, hogy az 50 százalékos bértámogatásra már december elején be kellett adni a pályázatot, de még nem kaptak visszajelzést. A cukrászdát üzemeltető Rabóczky Kft. létszáma tavaly 20-ról 13-ra csökkent, de tavaszra már felfutásra számítanak, és a jövőre készülve újra hirdettek állást – csakhogy nincs jelentkező.

A környék munkaerőpiacát nem rengette meg a válság, az embereknek van munkájuk, és pénzük is van vásárolni, egy dologban változtak a fogyasztók: sokan türelmetlenebbek lettek

- mondta az ügyvezető.

Az idei kilátások főleg attól függnek, milyen gyorsan vonul el a járvány és halad a vakcinázás. A normális üzletmenet csak fokozatosan tér vissza, idén még nem valószínű, hogy visszaállna a 2019-es állapot. Vissza kell szokniuk az embereknek, hogy éljék a régi életüket

-tette hozzá Rabóczky Jánosné.

(Forrás: www.hellovidek.hu)

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Olvasta?

Időrendben

« Július 2025 »
H K Sze Cs P Szo V
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Tartalom galéria

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Dobozi Mézes Fesztivál, 2025. július 5-6.

Dobozi Mézes Fesztivál, 2025. július 5-6.

More details
Elárasztotta a Balatont a nutellás lángos

Elárasztotta a Balatont a nutellás lángos

More details
Melyik a legegészségesebb fagylalt? A dietetikus elmondja

Melyik a legegészségesebb fagylalt? A dietetikus elmondja

More details
Cukorfalat Fesztivál, 2025. június 28.

Cukorfalat Fesztivál, 2025. június 28.

More details
Kőrösi Möggyfesztivál, 2025. június 20-21.

Kőrösi Möggyfesztivál, 2025. június 20-21.

More details
Csintalan Palacsinta jótékonysági fesztivál, 2025. június 7.

Csintalan Palacsinta jótékonysági fesztivál, 2025. június 7.

More details
Klasszikus sütik és a város egyik legjobb fagyija

Klasszikus sütik és a város egyik legjobb fagyija

More details
Belehalt a szépségébe, de róla nevezték el a világ egyik legfinomabb desszertjét

Belehalt a szépségébe, de róla nevezték el a világ egyik legfinomabb desszertjét

More details
A Csokoládé Világ portál kiadója az Open Gates Hungary Kft. - O|G|H - a hír szerzője