A kakaópor története a 19. században kezdődött, Conrad van Houten nevéhez fűződik, ő találta fel azt a prést, amellyel sikerült kakaóvajat nyerni. A végtermék üledékét porrá alakítva kapták meg a kakaóport. A kakaóporhoz hasonló csokoládépor mindössze 32% kakaót tartalmaz, a kakaópor minősége a csokoládéhoz hasonlóan annál jobb, minél magasabb a kakaótartalom.
2024. november 21., csütörtök - Olivér
Csokoládé fajták
Csokoládé Világ
Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!
Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.
Korábbi híreinkből
Legfrissebb 10
19 tonna csokoládé tette járhatatlanná az autópályát
Hétvégi tippek, kulturális programajánló
Lindt beismerés és pereskedés a csokiban talált nehézfémek miatt
Arab finomság: több fogyhat belőle idén karácsonykor, mint bejgliből
Olyan Nutella van a románoknál, ami nálunk még sosem volt
Sirha Lyon 2025 kiállítás, Bocuse d’Or és Cukrász Világbajnokság
Visszatér a Bocuse d’Or 2025
Pastry World Cup 2025, Lyon
Édes kapcsolatok: csokoládéval az elfogadásért
Itt a vége: kivonják a forgalomból a magyarok kedvenc kekszét
Tipp
Olvasta?
Túrórudi házilag? Egyszerűbb, mint gondolnád, és 30…
Gluténmentes édesség, ami finomabb, mint az eredeti.
Chilis, szedres, csokis alkotás lett az év…
Fehér Gergő békéscsabai cukrász Bíborka fantázianevű, chilis…
Csokis keksz liszt nélkül – glutén-, tej-…
Roppant könnyű roppanós csokiskeksz-recept liszt nélkül, glutén-…
Portáljaink
Népszerű tartalmak
Tartalom galéria
19 tonna csokoládé tette járhatatlanná az autópályát
More details
Hétvégi tippek, kulturális programajánló
More details
Lindt beismerés és pereskedés a csokiban talált nehézfémek miatt
More details
Arab finomság: több fogyhat belőle idén karácsonykor, mint bejgliből
More details
Olyan Nutella van a románoknál, ami nálunk még sosem volt
More details
Sirha Lyon 2025 kiállítás, Bocuse d’Or és Cukrász Világbajnokság
More details
Visszatér a Bocuse d’Or 2025
More details
Pastry World Cup 2025, Lyon
More details