A Choba Choba egy jól átgondolt koncepciónak tűnik. Exkluzív csokoládét ígér, eddig ismeretlen ízeket, de mindezt egy tiszta, lekövethető etikai háttérrel. Az alapanyag és a munka jelentős része Peru Alto Huayabamba völgyéből származik. Az itt élő kakaótermesztők résztulajdonosai a vállalkozásnak – tehát nem csak beszállítók, ahogy az általában lenni szokott.

Az általuk előkészített nyersanyagot Svájcba szállítják, ahol a Felchlin csokoládémanufaktúra készít belőle fogyasztóknak szánt termékeket. A koncepció egyszerű, de okos: minden két hónapban új csokoládé kerül piacra (egy típushoz háromféle termék kapcsolódik). Ez azt jelenti, hogy minden esetben más-más farmernek lesz lehetősége arra, hogy felmutassa három legkülönlegesebb kakaófajtáját. A környék ugyanis arról híres, hogy a kakaó rengeteg változata megtalálható ott. A legjobbak Pucallpillo és Santa Rosa környékéről származnak.

Az általános gyakorlat szerint a termesztők nagyon alacsony áron adják el az alapanyagot az iparág szereplőinek. A kétkezi munka és a szakértelem ilyen módon egyáltalán nincs megfizetve, miközben a gyárak óriási profittal dolgoznak. Nem beszélve arról, hogy mi minden rejlik a háttérben: az afrikai kakaóföldek gyermek- és rabszolgamunkásairól írt cikket itt találják.

A Choba Choba-nál az árakat azonban nem a piaci gyakorlat szabja, hanem maguk a termesztők. Ezen kívül négy százalékot kapnak az eladások bevételeiből – ami oda vezet, hogy 2020-ra a vállalkozás 33 százaléka már a kétkezi munkások kezében lesz.

A hatalmi viszonyok némileg kiegyenlítődnek, a farmerek előbb-utóbb vezetői pozícióba kerülnek: „Szeretnénk, hogy közvetlen kapcsolat alakuljon ki az Alto Huayabambaban élő kakaótermesztők és a csokoládé fogyasztói között” – olvasható a Choba Choba ismertetőjében.

A csokoládéipar 70 százalékát két nagyvállalat uralja, ami azt jelenti, hogy az ízek elég korlátozottak és standardizáltak. Az új vállalkozás ez ellen is küzd. A termesztők ugyanis sokkal jobban értenek az ízek kombinációjához, illetve a kakaó szárításához és fermentálásához – ha minden igaz, most teret is kapnak, hogy megmutassák, mit tudnak.

Alto Huayabamba, a kakaó szülőföldje

Alto Huayabamba egy völgy az Amazonas folyó felső szakaszánál, a „kakaó szülőföldjén". A sokszínű természet otthont ad számos különleges fajtának. A Choba Choba harmincöt helyi családot vont be az üzletbe, akik nem csak kiváló minőségű kakaóbabot termesztenek, de a környezetkímélő gazdálkodás hívei is.

(Forrás: Origo)