2025. április 20., vasárnap - Konrád, Tivadar

Hírek

A német édességgyártók "már csak" 228 millió csokoládényulat gyártottak húsvétra

2025-04-15 58

A Portfolio.hu cikke szerint a német édességgyártók 2025-re 5%-kal kevesebb, mintegy 228 millió csokoládényulat gyártottak húsvétra. Ennek fő oka a kakaó világpiaci árának jelentős emelkedése, amely megnehezíti a gyártók számára a termelést és a költségek kontrollálását.

A Német Édességipari Szövetség (BDSI) tagvállalatainak közel fele lassabb üzletmenetről számolt be, a termelés visszaesését pedig elsősorban a megemelkedett költségekkel, különösen a kakaó árának növekedésével magyarázzák. A csokoládényulak gyártása drágább, mint az azonos mennyiségű kakaót tartalmazó csokoládétábláké, a többletköltség termékenként 0,50-1,50 euró között mozog. Ez a megnövekedett költség a fogyasztói árakban is megmutatkozik, így a húsvéti csokoládéfigurák két-háromszor drágábbak, mint a hasonló mennyiségű csokoládét tartalmazó termékek.

A hagyományos tejcsokoládé nyuszi továbbra is a legnépszerűbb, de egyre nagyobb teret nyernek az étcsokoládéból és fehér csokoládéból készült változatok, valamint a vegán fogyasztók számára készített édességek is. A Németországban gyártott csokoládényulak közel felét (108 millió darabot) a hazai piacon értékesítik, míg a másik felét (120 millió darabot) exportálják, főként a környező európai országokba, valamint az Egyesült Államokba, Kanadába, Ausztráliába és az Egyesült Királyságba.​

A fenntartható forrásból származó kakaó használata egyre elterjedtebb a német húsvéti édességek gyártásában. 2023-ban a német édességekben felhasznált kakaó 81%-a rendelkezett tanúsítvánnyal, ami jelentős növekedés a 2011-es mindössze 3%-hoz képest. A német édességipar számára a fenntarthatóság és a minőségi alapanyagok használata kulcsfontosságú, különösen a húsvéti időszakban, amikor a csokoládéfigurák iránti kereslet megnövekszik.​

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Április 2025 »
H K Sze Cs P Szo V
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        

Tartalom galéria

A Magyar Fagylalt Napján idén több száz cukrászdában várják a családokat

A Magyar Fagylalt Napján idén több száz cukrászdában várják a családokat

More details
Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Magyar Gasztronómia Napja, 2025. április 26–27.

Magyar Gasztronómia Napja, 2025. április 26–27.

More details
5. Kürtőskalács Vigalom az Állatkertben, 2025. május 16–18.

5. Kürtőskalács Vigalom az Állatkertben, 2025. május 16–18.

More details
A német édességgyártók

A német édességgyártók "már csak" 228 millió csokoládényulat gyártottak húsvétra

More details
Elsőként készít hazánkban angyalhaj csokoládéból fagylaltot a híres cukrászséf

Elsőként készít hazánkban angyalhaj csokoládéból fagylaltot a híres cukrászséf

More details
Állandóan édesség után sóvárogsz? 5 egészségügyi probléma, amit így jelez a szervezet

Állandóan édesség után sóvárogsz? 5 egészségügyi probléma, amit így jelez a szervezet

More details
Ez történik, ha minden nap eszel csokit: előnyök és mellékhatások

Ez történik, ha minden nap eszel csokit: előnyök és mellékhatások

More details
Édes irodalmi utazás a Költészet napja alkalmából

Édes irodalmi utazás a Költészet napja alkalmából

More details
A Csokoládé Világ portál kiadója az Open Gates Hungary Kft. - O|G|H - a hír szerzője