2022. július 7., csütörtök - Appolónia

Receptek

Frissítő eper sorbet otthonra

47

Mi lehetne kényeztetőbb finomság egy szép júniusi napon, mint egy igazi házi készítésű isteni sorbet. Fagyizó helyett sokkal élvezetesebb, ha mi magunk készítjük el.

A sorbet jellegzetessége, hogy víz alapú, tehát nem tartalmaz tejet vagy tejszínt, ettől pedig még frissítőbb, mint a klasszikus fagyi.
Nem ajánlott ehhez a desszerthez friss eper helyett fagyasztott verziót venni, mert akkor nem lesz olyan édes a fagylaltunk és utána kell cukrozni, illetve az állaga sem lesz az igazi.

Eper sorbet

Hozzávalók:

  • 30 dkg friss eper,
  • 15 dkg cukor,
  • 3 dl víz,
  • 2 citrom leve, vagy 2 evőkanál citromlé

Elkészítése:

Először is a a friss eper szemeket áztassuk legalább 10-15 percre hideg vízbe, hogy az apróbb szennyeződések, vagy esetleg muslicák eltűnjenek róla. Miután leszűrtük a gyümölcsöt, tegyünk 3 dl vizet és kristálycukrot egy lábosba, és folyamatosan kevergetve kezdjük fűzni, miközben belecsepegtetjük a citrom levét.

Egy másik fedeles tálkában az epret pépesítjük, majd apránként hozzáöntjük a lehűlt cukros, citromos vizet. Fontos, hogy jól átkeverjük közben.
Fedjük le az edényt majd 5-6 órára tegyük a fagyasztóba, de úgy, hogy minden órában elővesszük és alaposan átkeverjük, hogy a végén megkapjuk a sorbet állagot.

Úgy keverjük, hogy közben ügyeljünk arra, hogy a fagylaltba minél több levegő jusson, mert annál finomabb lesz a végeredmény.
Díszítésként tehetünk a tetejére friss mentaleveleket!

| Forrás: ridikul.hu

Hírfigyelő

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Július 2022 »
H K Sze Cs P Szo V
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Tartalom galéria

10 csokis recept a csokoládé világnapja alkalmából

More details
Ma van a Csokoládé Világnapja - Történelmi időutazás a csokoládé világnapján

Ma van a Csokoládé Világnapja - Történelmi időutazás a csokoládé világnapján

More details
Baj van: szalmonella-fertőzés a világ legnagyobb csokoládégyárában

Baj van: szalmonella-fertőzés a világ legnagyobb csokoládégyárában

More details
Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Sosem készítettek még annyi fagyit otthon, mint most

Sosem készítettek még annyi fagyit otthon, mint most

More details
Eszterházy epercsoda levendulával az idei Balaton Fagyija

Eszterházy epercsoda levendulával az idei Balaton Fagyija

More details
Frissítő eper sorbet otthonra

Frissítő eper sorbet otthonra

More details
Az olasz édességek szerelmeseinek küldjük ezt a tiramisu receptet

Az olasz édességek szerelmeseinek küldjük ezt a tiramisu receptet

More details
Desszertjeivel segíti a gyerekeket a nemzetközileg elismert magyar cukrász

Desszertjeivel segíti a gyerekeket a nemzetközileg elismert magyar cukrász

More details