Csokifagyi sokféle kapható készen is, de kiadósabb és finomabb is a házi változat, ráadásul tényleg nagyon egyszerű, pikk-pakk összeállítható, ráadásul némi kis extrával fel is turbózhatjuk. Az alaprecepthez csak sűrített tej, tejszín és holland, vagyis cukrozatlan kakaópor kell, és ha kellően habosra felverjük, akkor fagyasztás után is könnyű, krémes marad, és nem szükséges hozzá fagyigép, sőt időnként sem kell átkeverni, mint a legtöbb receptnél.
Ha az alapváltozatot készítjük, akkor tálaláskor egy kis tejszínhab és friss gyümölcs nem árt mellé, de akár a fagyialapot magát is gazdagíthatjuk csokidarabkákkal, aprított vagy egész mogyoróval, kekszmorzsával, mandulalapocskákkal, de fűszerként egy kis fahéjat, vaníliát is tehetünk bele, bátrabbak gyömbérrel, csilivel is kipróbálhatják, mert isteni!
Krémes csokifagyi házilag, gép nélkül
Hozzávalók:
- 2,5 dl hideg tejszín
- 40 dkg sűrített tej
- 4 evőkanál kakaópor
Elkészítés: A sűrített tejet egy keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a kakaóport, és elektromos habverővel simára keverjük, majd hozzáadjuk a hideg, jól behűtött zsírosabb tejszínt, és jó habosra verjük. Műanyag dobozba vagy pástétomformába öntjük, és legalább 4-5 órát fagyasztjuk tálalás előtt, de 2-3 hónapig is jól elvan, és akkor gombócolhatunk belőle, amikor csak rákívánunk...
(Forrás: cookta.hu)
