2023. június 5., hétfő - Fatime

Életmód

Melyik a legfinomabb tejcsoki? Teszt!

3413
Tizenhét tejcsokoládét ettünk végig, hogy többé ne kelljen tanácstalanul ácsorognod az édességosztályon. Az étcsokikat korábban már kipipáltuk, ezért adta magát, hogy a tejes termékkel is tegyünk egy próbát. Mivel a legolcsóbb és a legdrágább tejcsokik ára között négyszeres árszakadék tátongott, a teszt egyik nagy kérdése az volt...

...hogy az édes ízek csábításának engedve mennyire érdemes komolyabb költségekbe verni magunkat. Meglepetések persze ezúttal is akadtak.

Mit érdemes tudni a tejcsokiról?

Traszkovics Zsolt élelmiszermérnök, a Diatra Mérnöki Iroda Kft. ügyvezetője a Dívány kérdésére elmondta: a hazánkban az egyik legkedveltebb édességnek számító tejcsokoládé összetételét a Magyar Élelmiszerkönyv szabályozza.

Az előírás alapján a terméknek minimum 25 százalék kakaó-szárazanyagot kell tartalmaznia (de az arány természetesen magasabb is lehet), tej vagy tejtermék szárazanyag-tartalma nem lehet kevesebb 14 százaléknál, a felhasznált cukor mennyisége viszont a gyártókra van bízva. Megengedett az adalékanyagok alkalmazása is, amelyek vagy a csoki ízét fokozzák (pl. aromák), vagy a minőségét biztosítják (emulgeálók).

A szakember rámutatott: ha egy termék felülete el van fehéredve, nem kell megijedni tőle, mert hiába hat szokatlanul a külseje, ez sem az ízét, sem beltartalmi értékét nem befolyásolja, így az adott csoki továbbra is biztonsággal fogyasztható. A fehéres izé egyébként nem más, mint kicsapódott zsír, esetleg kikristályosodott cukor, ami a nem megfelelő gyártástechnológia vagy a rossz tárolás eredménye. A tejcsokoládé nagyobb mennyiségű fogyasztása nem ajánlott, ugyanakkor 

mértékkel fogyasztva semmiféle egészségkárosodást nem okozhat, sőt jótékony hatásai is lehetnek.

Hogyan teszteltünk?

Úgy, hogy Gombóc Artúr is büszke lenne ránk! Tesztünkhöz a nagy láncok aktuális kínálatából szereztük be a termékeket, amelyekből egészen tisztességes mennyiség, összesen 17 darab gyűlt össze. Irigykedni azért ne nagyon irigykedj, mert már félúton kiderült, hogy jóból is megárt a sok. Néhány csoki ráadásul elég töménynek és/vagy „nyálgyilkosnak” bizonyult.

Mint mindig, módszerünk ezúttal is a vaktesztünk volt. Kóstolóink anélkül ették végig a termékeket, hogy tudták volna, melyik termék milyen márkájú, majd szigorúan szubjektív szempontok alapján egy 1-től 5 pontig terjedő skálán értékelték őket. Az összesítés és átlagolás után ebből született meg az alábbi rangsor.

Olvass tovább: Melyik a legfinomabb tejcsoki? Teszt!

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Június 2023 »
H K Sze Cs P Szo V
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

Tartalom galéria

A Csokifagyi Napja, 2023. június 7.

A Csokifagyi Napja, 2023. június 7.

More details
Pilóta keksz: ismét kapható, de már brutál áron árulják a boltokban a nagy visszatérőt

Pilóta keksz: ismét kapható, de már brutál áron árulják a boltokban a nagy visszatérőt

More details
Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Édes napok Győrben, 2023. június 2-4.

Édes napok Győrben, 2023. június 2-4.

More details
Drasztikus lépésre szánta rá magát a Mars csoki gyártója

Drasztikus lépésre szánta rá magát a Mars csoki gyártója

More details
Mutatjuk a nyár legmenőbb édességét: kávé, tölcsérben

Mutatjuk a nyár legmenőbb édességét: kávé, tölcsérben

More details
Egy örökéletű retro sztár: a Százszorszép bonbonos doboz

Egy örökéletű retro sztár: a Százszorszép bonbonos doboz

More details
Az édes élet ajándéka: Legyen Öné Budapest egyik legkedveltebb cukrászdája!

Az édes élet ajándéka: Legyen Öné Budapest egyik legkedveltebb cukrászdája!

More details
Rákkeltő csokoládét hív vissza a Nébih a boltok polcairól: ha ilyet vett, ne egye meg!

Rákkeltő csokoládét hív vissza a Nébih a boltok polcairól: ha ilyet vett, ne egye meg!

More details