2020. január 24., péntek - Timót

Életmód

Melyik a legfinomabb tejcsoki? Teszt!

519
Tizenhét tejcsokoládét ettünk végig, hogy többé ne kelljen tanácstalanul ácsorognod az édességosztályon. Az étcsokikat korábban már kipipáltuk, ezért adta magát, hogy a tejes termékkel is tegyünk egy próbát. Mivel a legolcsóbb és a legdrágább tejcsokik ára között négyszeres árszakadék tátongott, a teszt egyik nagy kérdése az volt...

...hogy az édes ízek csábításának engedve mennyire érdemes komolyabb költségekbe verni magunkat. Meglepetések persze ezúttal is akadtak.

Mit érdemes tudni a tejcsokiról?

Traszkovics Zsolt élelmiszermérnök, a Diatra Mérnöki Iroda Kft. ügyvezetője a Dívány kérdésére elmondta: a hazánkban az egyik legkedveltebb édességnek számító tejcsokoládé összetételét a Magyar Élelmiszerkönyv szabályozza.

Az előírás alapján a terméknek minimum 25 százalék kakaó-szárazanyagot kell tartalmaznia (de az arány természetesen magasabb is lehet), tej vagy tejtermék szárazanyag-tartalma nem lehet kevesebb 14 százaléknál, a felhasznált cukor mennyisége viszont a gyártókra van bízva. Megengedett az adalékanyagok alkalmazása is, amelyek vagy a csoki ízét fokozzák (pl. aromák), vagy a minőségét biztosítják (emulgeálók).

A szakember rámutatott: ha egy termék felülete el van fehéredve, nem kell megijedni tőle, mert hiába hat szokatlanul a külseje, ez sem az ízét, sem beltartalmi értékét nem befolyásolja, így az adott csoki továbbra is biztonsággal fogyasztható. A fehéres izé egyébként nem más, mint kicsapódott zsír, esetleg kikristályosodott cukor, ami a nem megfelelő gyártástechnológia vagy a rossz tárolás eredménye. A tejcsokoládé nagyobb mennyiségű fogyasztása nem ajánlott, ugyanakkor 

mértékkel fogyasztva semmiféle egészségkárosodást nem okozhat, sőt jótékony hatásai is lehetnek.

Hogyan teszteltünk?

Úgy, hogy Gombóc Artúr is büszke lenne ránk! Tesztünkhöz a nagy láncok aktuális kínálatából szereztük be a termékeket, amelyekből egészen tisztességes mennyiség, összesen 17 darab gyűlt össze. Irigykedni azért ne nagyon irigykedj, mert már félúton kiderült, hogy jóból is megárt a sok. Néhány csoki ráadásul elég töménynek és/vagy „nyálgyilkosnak” bizonyult.

Mint mindig, módszerünk ezúttal is a vaktesztünk volt. Kóstolóink anélkül ették végig a termékeket, hogy tudták volna, melyik termék milyen márkájú, majd szigorúan szubjektív szempontok alapján egy 1-től 5 pontig terjedő skálán értékelték őket. Az összesítés és átlagolás után ebből született meg az alábbi rangsor.

Olvass tovább: Melyik a legfinomabb tejcsoki? Teszt!

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Január 2020 »
H K Sze Cs P Szo V
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

Tartalom galéria

Háromnaponta megeszel egy tábla csokit? Akkor tiszteletbeli svájci vagy

Háromnaponta megeszel egy tábla csokit? Akkor tiszteletbeli svájci vagy

More details
Több helyen is megnyitották a Sütibank fiókjait

Több helyen is megnyitották a Sütibank fiókjait

More details
Drágább lehet a csokoládé a kakaókartell miatt

Drágább lehet a csokoládé a kakaókartell miatt

More details
Boldogasszony csipkéje és Kicsi Gesztenye: megjöttek a 2019-es országtorták receptjei

Boldogasszony csipkéje és Kicsi Gesztenye: megjöttek a 2019-es országtorták receptjei

More details
Így dobjuk fel a forró csokit! - öt különleges recept

Így dobjuk fel a forró csokit! - öt különleges recept

More details
A világhírű mogyorókrém, amely dollármilliárdossá tett egy olasz családot

A világhírű mogyorókrém, amely dollármilliárdossá tett egy olasz családot

More details
Csokira vágysz? Este is csokit ennél? Itt az ellenszere!

Csokira vágysz? Este is csokit ennél? Itt az ellenszere!

More details
Hogyan készítsünk szépítő csokoládé pakolást?

Hogyan készítsünk szépítő csokoládé pakolást?

More details
Csokoládéval legyőzhető a makacs köhögés

Csokoládéval legyőzhető a makacs köhögés

More details