A szakma fortélyaiba nyerhetnek betekintést az érdeklődők Szamos László és Haraszti Andor, a Szamos mestercukrászainak segítségével. Budapesten, a Vörösmarty tér sarkán, a Váci utca 1. szám alatt nyílt meg hat évvel ezelőtt a Szamos Gourmet Ház. Az egykoron tőzsdepalotaként is ismert patinás épület gyönyörű földszinti termeiben kialakított kávéház...

Kóstolt már nyers kakaóbabot, egyenesen a csokoládégyártótól érkezett ét-, tej- és fehércsokoládé pasztillát? Érezte már a 70%-os belga csokoládéból készült forrócsokoládé édesen lágy ízét? Kóstolta már, hogy milyen a natúr marcipán friss, forrócsokoládéba mártva? Díszítette már saját táblás csokoládéját?

A csokoládé évezredek óta fontos gyógyszer volt mindenfelé - Dél-Amerikában, Afrikában, Ázsiában -, ahol a kakaóbab megterem. Használták a fáradtság leküzdésére, anginás fájdalomban, hasmenésben, székrekedésben, sőt afrodiziákumként is számon tartották. Montezuma azték uralkodó szerint a csokoládé az istenek itala, ami ellenállóvá tesz és legyőzi a fáradtságot.

Több mint egy évszázados hagyományt élesztett fel Csóll Péter, amikor az egri Stühmer édességbolt megvásárlása után elhatározta: felébreszti a tetszhalott állapotban lévő, egykor világhírű Stühmer márkanevet. Így, 58 év után,  ismét gőzerővel üzemel Magyarország első csokigyára. A Stühmer csokoládégyár államosítása után sokáig úgy tűnt, hogy a Stühmer csokik sosem fognak visszatérni régi pompájukban és ízükben.