2020. július 7., kedd - Appolónia

Életmód

Ha a csoki beszélni tudna, ezt mesélné el magáról

65

Tegyük fel, hogy párhuzamos valóságba csöppenünk, és belefutunk egy tábla beszélő csokiba. Mit kérdeznénk tőle? És vajon „ő” mit mesélne el magáról a legszívesebben? Eljátszottunk a gondolattal. 

Az édes külsőm kalandos múltat rejt

A szeretet, a gazdagság és az öröm szimbóluma voltam, vagyok és leszek. Én vagyok a gyerekek kedvence és a legtutibb meglepetés Valentin-napra. Életem története azonban nem ennyire „egyszerűen” édes, sokkal inkább nevezhető forró és kalandos pillanatokkal tarkítottnak. Hogy miért forró? A válasz magától értetődő: az amerikai kontinens Egyenlítő menti részéről származom, és már több 1000 éve ismernek az emberek. 

Egy kisebb termetű örökzöld fáról jöttem, amelyen amerikai focilabda formájú termések nőnek. Nem az ágakon, hanem a törzsön! Ezek a termések rejtik a kakaóbabot. 5000 éve kezdtek termeszteni Ecuador környékén, és milyen meglepő: alkoholos italt készítettek belőlem. Persze ne a mai csokilikőrre gondoljatok: a termés húsos részéből készült az ital, nem pedig a kakaóbabból. 

Italként váltam népszerűvé

Hamarosan a magjaim – azaz a kakaóbab – került a figyelem középpontjába. A maják megszárították, pirították, majd megtörték a magokat, végül pedig kakaólisztté őrölték. Ők már ezt keverték el vízzel, hogy italhoz jussanak. Tettek bele még csípős paprikát, virágokat és néha kukoricalisztet is. Az első európai kóstoló azonban nem volt elájulva a végeredménytől, így nyilatkozott róla: „ez az ital inkább disznóknak való, mintsem embereknek”. Az első negatív visszajelzéseket szerencsére sok-sok pozitív követte: egy tojássárgájával, rózsavízzel és mandulával kevert hasonló ital hamarosan az európai nemesség kedvencévé vált.

Egészséges választás vagyok

Nem csupán az emberek édesség utáni vágyát elégítem ki, hanem sokat teszek az egészségükért is! Kiderült ugyanis a kakaóbabról, hogy tele van rostanyagokkal, antioxidánsokkal, egyszeresen telítetlen zsírokkal és flavonoidokkal, ezekről a mai emberek pedig már tudják, hogy mennyire egészségesek. Segítek a vérnyomás szabályozásában, theobromin összetevőm pedig jó hatást gyakorol az agy és a szív működésére. A kutyáitoknak viszont kérlek, ne adjatok belőlem, számukra ez utóbbi anyag mérgező hatású! 

Jelszó: hidraulikus prés

Az ipari forradalomig a gazdagok nyalánksága voltam, azonban a hidraulikus prés feltalálásával szélesebb körben is elérhetővé váltam. Ennek az eszköznek köszönhetően kinyerhető lett belőlem a kakaóvaj, amelyből aztán a cukrászok táblás csokikat, trüffeleket és tortákat készíthettek. 

A csokikészítés nem egyszerű mutatvány, a növény ugyanis nem szabályos időközönként érik be. Ráadásul muszáj kézzel szüretelni – hiába, értem meg kell dolgozni! 


(Forrás: www.izeselet.hu)

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Július 2020 »
H K Sze Cs P Szo V
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

Tartalom galéria

A fánkok szerelmesei biztos, hogy Bécsbe látogatnak a hétvégén

A fánkok szerelmesei biztos, hogy Bécsbe látogatnak a hétvégén

More details
Megőrülünk a málnás és fehér csokoládés muffinért

Megőrülünk a málnás és fehér csokoládés muffinért

More details
Kávéhab baráti beszélgetésekhez

Kávéhab baráti beszélgetésekhez

More details
Puha piskóta cseresznyével és csokichipsszel – Teljes kiőrlésű lisztből egészségesebb

Puha piskóta cseresznyével és csokichipsszel – Teljes kiőrlésű lisztből egészségesebb

More details
Diétás brownie

Diétás brownie

More details
Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Az étcsokoládé újabb jótékony hatásait fedezték fel

Az étcsokoládé újabb jótékony hatásait fedezték fel

More details
3 hozzávalós csokoládés pohárkrém kókusztejjel – Pillanatok alatt elkészül

3 hozzávalós csokoládés pohárkrém kókusztejjel – Pillanatok alatt elkészül

More details
Energia, egészség: vegán chiamagos golyók (glutén-, tej-, tojásmentes recept)

Energia, egészség: vegán chiamagos golyók (glutén-, tej-, tojásmentes recept)

More details