Rekord készül a pécsi Árkád csokifesztivál keretén belül: a pécsi székesegyház makettjét készítenék el csokoládéból és grillázsból. Az épület falai közel 200 kg grillázs felhasználásával készülnek Rimóczi László műhelyében. A Magyar Grillázs Szövetség elnöke szerint a legnagyobb kihívást a tornyok megépítése jelenti, melyek 2 méter magasan fognak pompázni.Az elkészült szerkezetet Vanya Gábor csokoládékészítő-mester vezényletével, a rendezvényen vonják be étcsokoládéval. A művelethez egy nagy teljesítményű, az autó-tuning világában „airbrush” néven ismert készüléket használnak, amelybe felforrósított csokoládét töltenek, majd 10–15 rétegben fújják rá az épület falaira. Tavaly egy 1.100 lóerős Ford Mustang-ot vontak be 300 kilogramm belga csokoládéval a szegedi csokoládéfesztiválon, így van már némi rutin is... A vállalkozó kedvű nézők is kipróbálhatják, milyen érzés csokit fújni a gigantikus grillázs-makettre.
Az épület környékéről természetesen nem hiányozhatnak majd a pécsi járókelők marcipánból megformázott, csokoládéba mártott figurái sem: kéz a kézben andalgó szerelmespárok, kutyájukat sétáltató marcipán-emberek és parkoló autók töltik meg élettel a Pécsi Székesegyház miniatűrizált környékét.
Az épület – amennyiben a készítők sikerrel járnak – egy új, hivatalos rekord is lehet: ekkora, ehető makettet még senki sem épített hazánkban. A produkciót a Magyar Rekord Egyesület elnöke, Sebestyén István személyesen fogja ellenőrizni, majd hitelesíteni. Az óriási édesség darabjait vasárnap, a rendezvényen üzemelő Csokoládé Kaszinó fedélzetén nyerhetik meg a vendégek.
(Forrás: Pécsi napilap / Csokoládé Világ)
