2025. június 8., vasárnap - Medárd
A Napraforgó névre keresztelt torta lett idén Magyarország tortája, míg a Magyarország cukormentes tortája verseny nyertesének a Beszterce rózsáját választották. Az idei Szent István-napi kenyér a Solymár gyöngye lett.
Finomabb-e a méhsejtmintás csokoládé? Natúr vagy fekete kakaóval süssünk-e süteményt? Mennyire kedvelik a magyarok a szálas teákat? Többek között ezekre a kérdésekre kerestek választ a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Élelmiszertudományi és Technológiai Intézet (MATE ÉTTI) végzősei a csokoládé-, kávé- és teakészítő mester szakirányú továbbképzés során született szakdolgozataikban.
Magyar tehetségek és süteményeik szerepelnek a világ egyik legrangosabb cukrász magazinjában: Tóth Szilárd, a SALT séfje és Dusha Csenge, az étterem desszertséfje népi-családi hangulatot idéző édességeikkel kerültek be a So Good... legfrissebb lapszámába.
Fehér Gergő békéscsabai cukrász Bíborka fantázianevű, chilis, szedres, csokis alkotása lett az év fagylaltja a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idei versenyén.
A jelenleg kapható buborékos csokik ősét már a II. világháború előtt bejegyezték Magyarországon, míg a Balaton szelet az 1930-as években szerzett védjegyet. Július 7-én világszerte a csokoládé világnapját ünneplik, ebből az alkalomból a Szellemi Tulajdon Nemzeti Hivatala összegyűjtötte a legizgalmasabb és legmeglepőbb szabadalmakat, amelyeket ezzel a közkedvelt édességgel összefüggésben adtak be a hivatalhoz az elmúlt 125 évben.
Muffin rengeteg izgalmas változatban készülhet, sosem lehet megunni, a tésztát is ízesítheted, de krémekkel is feldobhatod.
Negyven éve működik a Kőröshegyi fagyizó, amely a maga egyszerűségében a nyolcvanas évekbe repít vissza. A tulajdonos Gáspár Imre az üzletben mindent egymaga csinál, és ahogy ő mondja, egészen addig folytatja majd, ameddig csak bírja.
Egy csoki ébredés után csökkenti az édesség iránti vágyat. Bár a napi csokifogyasztást eddig a súlygyarapodás biztos receptjeként ismertük, menopauzán túli nőknél végzett felmérés szerint a csokoládé reggeli fogyasztása segíthet a szervezetnek a zsírégetésben és a vércukorszint csökkentésében.
A Boci csokit, Nesquicket és Balaton szeletet is gyártó vállalat belső dokumentumaiban ismerte el, hogy több mint 60 százaléka nem tekinthető egészségesnek termékei közül. A Nestlé elsimerte belső dokumentumaiban, termékeinek több mint 60 százaléka nem egészséges – írja a Budapest Környéke a Financial Times-ra hivatkozva. A cég termékei, mely között rengeteg ismert és közkedvelt élelmiszermárka fellelhető, főként a túl sok cukor és só miatt nem tekinthetőek egészségesnek.
Domokos Annamária, az Egy falat egészség blog szerzőjének receptje. Annamari 2012 óta alkot glutén-, tej- és cukormentes süteményeket, amelyeket országszerte megtalálhatsz kávézókban, cukrászdákban és akár bioboltokban is. Kedvenc területe a receptfejlesztés, legyen szó akár paleo, vegán, autoimmun vagy FODMAP diétáról. További szuper receptekért, tartalmakért kövesd Annamarit a Facebookon és az Instagramon is!
Nagy bajban lehet a svájci csokoládé híre, a jelek szerint ugyanis Ghána kormánya nem akad több kakaóbabot adni a országnak, mely óriáiról és híresen minőségi csokoládéjáról híres.