A kekszes sütik esetén nem kell attól tartani, hogy összeesik vagy elszakad a tészta, hiszen csak össze kell dolgoznunk a hozzávalókat, és máris kész a csodás desszertünk.
A kókuszgolyón kívül talán a második legegyszerűbben elkészíthető desszert az úgynevezett csokis szalámi.
Hozzávalók:
- 30 dkg vajas keksz
- 2 evőkanál rum vagy rumaroma
- 20 dkg vaj
- 20 dkg cukor
- 20 dkg darált dió
- 15 dkg kakaópor
- 2-3 evőkanál baracklekvár
Elkészítés:
A kekszek egy részét alaposan összetörjük, a másik részét pedig porszerűre morzsoljuk.
Egy tálba rakva leöntjük a rummal, és negyedórát állni hagyjuk.
A vajat egy kis lábasban megolvasztjuk, és belekeverjük a cukrot, a diót, a kakaót és a lekvárt.
A tűzről levéve beledolgozzuk a darabos kekszbe, majd szalámi méretű rudakat formálunk belőle. Ha folyós a tészta, hozzákeverhetünk még egy kis kekszet.
A rudakat alufóliába csomagolva 3 órán át hagyjuk hűlni a hűtőben.
Tálaláskor egyszerűen csak szeletekre vágjuk és baracklekvárral kínáljuk.
Jó étvágyat hozzá!
| Forrás: ridikul.hu
