2021. augusztus 4., szerda - Domonkos

Tényleg szerelmesek leszünk a csokoládétól?

2019-07-10 1434

Az étcsokoládé előnyeiről már sokat halottunk. Tudjuk, hogy hatással van az agyunkra és hogy hormonok szabadulnak fel a fogyasztásakor. De azt talán még nem, hogy már közvetlenül az első harapás után történik valami bennünk.

Lee Berk a Lona Linda Egyetem kutatója a csokoládé hatásait vizsgálta az agyhullámok megfigyelésével. A hatások az első harapásnál kezdődnek és két órán keresztül tartanak. Az agy szerotonin- és dopaminszintje megnövekszik, így változtatva meg a hangulatot.

A benne lévő fenil-etil-amin, amelyet szerelemdrognak is hívnak, olyan állapotot, érzetet idéz elő az agyban, mintha szerelmesek lennénk.

Vannak olyan csokoládék, amelyek jobb hatással vannak a testre, mint mások. Darlene Mayo idegsebész szerint a legalább 85%-os kakaótartalmó étcsokoládé növeli az agyban a kémiai anyagok jelenlétét, csökkenti a szorongást és a depressziót.

A fehér csokoládé is megnöveli ugyan a dopaminszintet, de közel sem olyan hatékony, mint az étcsoki.

Sőt, a benne lévő flavonolok csökkentik a gyulladást, a vércukorszintet és a rossz koleszterinszintet is. Emellett a csokoládé fokozza az agysejtek közötti kommunikációt, ami a viselkedésre és a memóriára van hatással.

Javítja véráramlást az agyba és a szívbe, illetve csökkenti a vérnyomást az alatt a kétórás időtartam alatt.

Mivel csökkenti az ételek utáni vágyódást, még a fogyásban is segíthet. A benne lévő antioxidánsoknak köszönhetően sokkal jobb a tápértéke. Persze ettől eltekintve a csokoládé még mindig tartalmaz cukrot – bár keveset – és zsírt, amiből túl sokat fogyasztani nem jó dolog.

Az olcsó és alacsony kakaótartalmú csokikat mégis érdemes lecserélni a több mint 70%-os étcsokoládéra. Napi egy-egy kocka elfogyasztása még a diétába is belefér.

(Forrás: www.origo.hu)

Csokoládé Világ

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

Korábbi híreinkből


 

 


 

Tartalom galéria

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Kulináris különlegességeket kutatnak a MATE szakértői

Kulináris különlegességeket kutatnak a MATE szakértői

More details
Ezekkel a családi süteményekkel került be a világ vezető cukrász magazinjába egy magyar étterem

Ezekkel a családi süteményekkel került be a világ vezető cukrász magazinjába egy magyar étterem

More details
Chilis, szedres, csokis alkotás lett az év fagylaltja

Chilis, szedres, csokis alkotás lett az év fagylaltja

More details
Borcsokoládé, lyukacsos csokoládé, orvoscsemege Csokoládé világnapja: szabadalmi bejelentések a múltból

Borcsokoládé, lyukacsos csokoládé, orvoscsemege Csokoládé világnapja: szabadalmi bejelentések a múltból

More details
Mennyei fekete-erdő muffin: a nagy kedvenc egyszerűbb formában készül

Mennyei fekete-erdő muffin: a nagy kedvenc egyszerűbb formában készül

More details
Kőröshegyen kötelező a csokoládé és a vanília

Kőröshegyen kötelező a csokoládé és a vanília

More details
Egészséges a reggeli csokizás

Egészséges a reggeli csokizás

More details
Kiszivárgott: a Nestlé-termékek 60 százaléka egészségtelen

Kiszivárgott: a Nestlé-termékek 60 százaléka egészségtelen

More details