Mielőtt fejest ugranánk a finomságokkal teli üvegekbe, érdemes némi kitérőt tenni, annak érdekében, hogy megismerjük, mit is kóstoltunk pontosan. „A mogyorókrém – mint édesipari termék – nem tartozik a Magyar Élelmiszerkönyv hatálya alá, így nincs előírt neve, és a minőségi paraméterei sincsenek jogszabályban rögzítve” – mutatott rá megkeresésünkre a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).
A mogyorókrém az édesiparban „levantei mogyoróként” ismert „török mogyoró” egyik közkedvelt „megjelenési formája”, ami tulajdonképpen egy mogyorós-kakaós krém. A mogyorókrém elnevezés olyan „török mogyorós” masszára utal, amely egy jól elkülöníthető zsíros (növényi olajos) és egy vizes fázisból áll össze.
A teljes cikk: Meg lehet-e szorongatni a Nutellát? – leteszteltük
