2026. január 9., péntek - Marcell
Csokoládé Világ
Édes vagy keserû, étcsokoládé, tejcsokoládé, fehér csokoládé, mogyorós, krémes, tömör csokoládé, torták és aprósütemények, jégbe hûtött édességek és fagylaltok; a csokoládénak - az édesség kedvelői
A kakaópor története a 19. században kezdődött, Conrad van Houten nevéhez fűződik, ő találta fel azt a prést, amellyel sikerült kakaóvajat nyerni. A végtermék üledékét
A gianduja csokoládét egy torinói cukrász, Michele Prochet dolgozta ki, amikor a kakaó egy részét mogyoróliszttel helyettesítette. A kakaó-cukor-mogyoróliszt keverék részben a nugát ősének is
A bevonó csokoládé magasabb kakaóvaj-tartalmú csokoládé, ami a kenhetőséget segíti, de a zsírtartalma ezáltal magasabb. Keserű, tej- és fehér változata is létezik a bevonóknak.
A fehér csokoládé nem tartalmaz kakaóport, csak kakaóvajat, cukrot és tejport. A kakaóvaj-tartalma 20-45% közötti, a tejpor 14%-os.
A tejcsokoládé kakaótartalma legalább 25%, tejport minimum 14%-ban tartalmaz, ezen kívül kakaóvajat és cukrot is. A tejcsokoládé születése Henri Nestlének köszönhető, aki rájött, hogyan lehet
Az étcsokoládé kakaótartalma legalább 43%-os, de ideálisabb ha 55-75% közötti. A keserűcsokoládék kakaótartalma még magasabb, 85-90%. Minél magasabb a kakaótartalom, annál minőségibb termékről beszélhetünk.
Legfrissebb 10
Szép ajándék a kakaó árának zuhanása – de a csokoládé ára csak jövőre követheti
Hétvégi tippek, kulturális programajánló
13 bűbájos mézeskalácsfalu Magyarországon
11 éves kislány ötletéből született meg az idei díjnyertes szaloncukor
Tovább dagad a botrány: lárvákban úszó csokimikulás gyerekeknek
Budapest Coffee & Tea Festival, 2026. május 7-10.
Csokoládé-mennyország a rendezvényeken: Így lesz a desszertasztal az est fénypontja
30 éves a Mondelez székesfehérvári gyára
Zuhanórepülésben a kakaóbab ára, a csoki mégis tovább drágul
Gyulai Méz- és mézeskalács fesztivál 2025. december 5-6.
Portáljaink
Népszerű tartalmak
Error: No articles to display
Tartalom galéria
Szép ajándék a kakaó árának zuhanása – de a csokoládé ára csak jövőre követheti
More details
Hétvégi tippek, kulturális programajánló
More details
13 bűbájos mézeskalácsfalu Magyarországon
More details
11 éves kislány ötletéből született meg az idei díjnyertes szaloncukor
More details
Tovább dagad a botrány: lárvákban úszó csokimikulás gyerekeknek
More details
Budapest Coffee & Tea Festival, 2026. május 7-10.
More details
Csokoládé-mennyország a rendezvényeken: Így lesz a desszertasztal az est fénypontja
More details
30 éves a Mondelez székesfehérvári gyára
More details