2026. június 15., hétfő - Jolán
Csokoládé Világ
A gianduja csokoládét egy torinói cukrász, Michele Prochet dolgozta ki, amikor a kakaó egy részét mogyoróliszttel helyettesítette. A kakaó-cukor-mogyoróliszt keverék részben a nugát ősének is
A bevonó csokoládé magasabb kakaóvaj-tartalmú csokoládé, ami a kenhetőséget segíti, de a zsírtartalma ezáltal magasabb. Keserű, tej- és fehér változata is létezik a bevonóknak.
A fehér csokoládé nem tartalmaz kakaóport, csak kakaóvajat, cukrot és tejport. A kakaóvaj-tartalma 20-45% közötti, a tejpor 14%-os.
A tejcsokoládé kakaótartalma legalább 25%, tejport minimum 14%-ban tartalmaz, ezen kívül kakaóvajat és cukrot is. A tejcsokoládé születése Henri Nestlének köszönhető, aki rájött, hogyan lehet
Az étcsokoládé kakaótartalma legalább 43%-os, de ideálisabb ha 55-75% közötti. A keserűcsokoládék kakaótartalma még magasabb, 85-90%. Minél magasabb a kakaótartalom, annál minőségibb termékről beszélhetünk.
Legfrissebb 10
Whiskis-mangós fagylaltot készített a világbajnok magyar mester
A szakma halhatatlanjai közé választották a magyar fagylaltmestert
Édességvásárlási tippek: hogyan válasszunk minőségi csokoládét és finomságokat online?
Balatonra költözik fagyijával az év cukrásza
Hogyan gondozzuk a japán konyhai kést? – Ápolás, tárolás és élezés lépésről lépésre
Bíróság csapott le a jól ismert csokoládé gyártójára a rejtett súlycsökkentés miatt
Budai Palacsinta Piknik, 2026 május 15-17.
Országos Rétesfesztivál Kiskőrösön, 2026. május 15-17.
Ferrero bejelentés: 60 év után új ízzel bővítik a mogyorókrém kínálatot
Csokoládéélménypark épül Svájcban
Portáljaink
Népszerű tartalmak
Tartalom galéria
Whiskis-mangós fagylaltot készített a világbajnok magyar mester
More details
A szakma halhatatlanjai közé választották a magyar fagylaltmestert
More details
Édességvásárlási tippek: hogyan válasszunk minőségi csokoládét és finomságokat online?
More details
Balatonra költözik fagyijával az év cukrásza
More details
Hogyan gondozzuk a japán konyhai kést? – Ápolás, tárolás és élezés lépésről lépésre
More details
Bíróság csapott le a jól ismert csokoládé gyártójára a rejtett súlycsökkentés miatt
More details
Budai Palacsinta Piknik, 2026 május 15-17.
More details
Országos Rétesfesztivál Kiskőrösön, 2026. május 15-17.
More details