2025. április 2., szerda - Áron
Csokoládé Világ
Édes vagy keserû, étcsokoládé, tejcsokoládé, fehér csokoládé, mogyorós, krémes, tömör csokoládé, torták és aprósütemények, jégbe hûtött édességek és fagylaltok; a csokoládénak - az édesség kedvelői
A kakaópor története a 19. században kezdődött, Conrad van Houten nevéhez fűződik, ő találta fel azt a prést, amellyel sikerült kakaóvajat nyerni. A végtermék üledékét
A gianduja csokoládét egy torinói cukrász, Michele Prochet dolgozta ki, amikor a kakaó egy részét mogyoróliszttel helyettesítette. A kakaó-cukor-mogyoróliszt keverék részben a nugát ősének is
A bevonó csokoládé magasabb kakaóvaj-tartalmú csokoládé, ami a kenhetőséget segíti, de a zsírtartalma ezáltal magasabb. Keserű, tej- és fehér változata is létezik a bevonóknak.
A fehér csokoládé nem tartalmaz kakaóport, csak kakaóvajat, cukrot és tejport. A kakaóvaj-tartalma 20-45% közötti, a tejpor 14%-os.
A tejcsokoládé kakaótartalma legalább 25%, tejport minimum 14%-ban tartalmaz, ezen kívül kakaóvajat és cukrot is. A tejcsokoládé születése Henri Nestlének köszönhető, aki rájött, hogyan lehet
Az étcsokoládé kakaótartalma legalább 43%-os, de ideálisabb ha 55-75% közötti. A keserűcsokoládék kakaótartalma még magasabb, 85-90%. Minél magasabb a kakaótartalom, annál minőségibb termékről beszélhetünk.
Legfrissebb 10
Hétvégi tippek, kulturális programajánló
Édes Fesztivál Berekfürdő, 2025. március 29.
A húsvéti csokinyúlra is ráférne az árstop
Új szakmák: digitális festő és média designer, édességipari technikus
Csokoládé a csillagok között – A Stühmer meghódítja a világűrt!
Egy titkos jelölés árulkodik a Kinder tojás tartalmáról
Kettős élelmiszerminőség: nem trükközhetnek tovább a Nutellával
II. Gombóc és Palacsintafesztivál - Kézműves Vásár, 2025. március 14-16.
Idén nyáron fagylalt formában is megjelenik a dubai csoki
A Nutella atyja 97 éves korában elhunyt
Portáljaink
Népszerű tartalmak
Tartalom galéria
Hétvégi tippek, kulturális programajánló
More details
Édes Fesztivál Berekfürdő, 2025. március 29.
More details
A húsvéti csokinyúlra is ráférne az árstop
More details
Új szakmák: digitális festő és média designer, édességipari technikus
More details
Csokoládé a csillagok között – A Stühmer meghódítja a világűrt!
More details
Egy titkos jelölés árulkodik a Kinder tojás tartalmáról
More details
Kettős élelmiszerminőség: nem trükközhetnek tovább a Nutellával
More details
II. Gombóc és Palacsintafesztivál - Kézműves Vásár, 2025. március 14-16.
More details