Hozzávalók
6 adaghoz
- 4 dl 30%-os, cukrozatlan habtejszín
- 6 dl tej
- 20 dkg étcsokoládé
- kb. 6 evőkanál cukor
- 4 dkg sötét kakaópor
- 5 dkg étkezési keményítő
- gyümölcsök a díszítéshez
Elkészítés
A tejszínt és a tejből 5 dl-t egy nagy lábasba önünk, felforraljuk. Mérsékeljük a lángot, hozzákeverjük az összetördelt étcsokit, a cukrot és a kakaóport. Kevergetve addig főzzük, amíg a csoki teljesen elolvad. A maradék tejben simára keverjük a keményítőt. A lábasba csorgatjuk, majd folyamatos keverés mellett besűrítjük a pudingot. Még forrón tálkákba kanalazzuk, és tálalásig lefedjük folpakkal. Tetszőleges gyümölcsökkel díszítve tálaljuk.
